Parusso Barbera D'Alba Ornati 2024

Der Parusso Barbera d’Alba Ornati 2024 ist ein charaktervoller piemontesischer Rotwein, der die fruchtbetonte, lebendige Seite der Rebsorte Barbera eindrucksvoll zeigt. Seine Herkunft aus Monforte d’Alba, biodynamisch bewirtschaftete Weinberge und die behutsame Reifung im kleinen Holzfass verleihen ihm besondere Tiefe und Eigenständigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bouquet von Brombeeren, Himbeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von feinen Vanillenoten. Am Gaumen wirkt der Barbera d’Alba Ornati kraftvoll und vollmundig, dabei jedoch ausgewogen und angenehm frisch. Eine dezente salzige Mineralität ergänzt die reife Frucht, während samtige Tannine in einen langen, anhaltenden Abgang überleiten. Der Jahrgang 2024 lässt sich bereits mit viel Genuss trinken und kann sich bei geeigneter Lagerung in den kommenden Jahren weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Monforte d’Alba auf rund 370 Metern Höhe mit südlicher Ausrichtung. Die mergelig-sandsteinhaltigen Böden fördern Struktur, Frische und eine ausgeprägte mineralische Prägung. Parusso setzt auf biodynamische Weinbergsarbeit und eine sorgfältige Handlese. Nach der schonenden Pressung bleibt der Most längere Zeit auf der Maische, bevor die spontane Gärung mit natürlichen Hefen einsetzt. Anschließend reift der Wein mindestens vier Monate auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern, wodurch zusätzliche Eleganz und aromatische Komplexität entstehen.

Essen & Servieren
Mit seiner kräftigen Frucht und ausgewogenen Frische passt der Wein hervorragend zu Schmorgerichten, Braten und gegrilltem Fleisch. Auch zu Wild sowie gereiften, würzigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter oder im Glas kann die Fruchtaromen und die feinen Holznoten zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Weingut Parusso steht für charaktervolle Weine aus Monforte d’Alba und eine enge Verbindung von Rebsorte, Boden und Herkunft. Unter der Leitung von Önologe Marco Parusso verbindet die Familie traditionelle piemontesische Handwerkskunst mit biodynamischer Bewirtschaftung und natürlichen Kellertechniken. Spontangärung, Handlese und eine behutsame Reifung prägen den eigenständigen Stil des Hauses. Der Vorgängerjahrgang 2023 wurde von James Suckling mit 95 Punkten bewertet; diese Auszeichnung bezieht sich nicht auf den Jahrgang 2024.

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