Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Vénus 2020

Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Vénus 2020 ist ein außergewöhnlich präziser Blanc de Blancs aus der berühmten Côte des Blancs – kraftvoll, mineralisch und zugleich fein gezeichnet. Die Cuvée steht für Agraparts kompromisslose Handschrift: biodynamisch geprägte Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und ein Stil, der Herkunft über alles stellt. In der Champagne gilt Pascal Agrapart seit Jahren als einer der wichtigsten Namen für terroirbetonten Spitzenchampagner.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vénus 2020 in einem hellen Goldton mit sehr feiner, lebendiger Perlage. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig, mit Noten von Zitruszeste, grünem Apfel, weißen Blüten, Kreide und einem Hauch Brioche sowie nassem Stein. Am Gaumen wirkt der Champagner straff, seidig und enorm präzise, getragen von klarer Frische und einer salzigen, kalkigen Mineralität. Die Frucht bleibt zurückhaltend und fein, während die Struktur Länge und Tiefe verleiht. Dank seiner Konzentration und Balance besitzt der Wein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Grand-Cru-Lagen an der Côte des Blancs, deren kalkreiche Böden dem Chardonnay seine typische Spannung und Kreidigkeit verleihen. Pascal Agrapart arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg, meist sehr naturnah und mit Fokus auf niedrige Erträge, um maximale Ausdruckskraft der Lage zu erzielen. Die Vinifikation erfolgt traditionell und handwerklich orientiert, mit dem Ziel, die Charakteristik des Jahrgangs und der Herkunft möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Pascal Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Vénus 2020 passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, feinem Krustentier, Sushi oder hellem Geflügel mit eleganten Saucen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Gerichten mit Zitronen- und Kräuternoten ist er ein exzellenter Begleiter. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine kurze Belüftung im Glas kann die Aromatik zusätzlich öffnen, Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Pascal Agrapart ist ein renommierter Erzeuger aus Avize im Herzen der Côte des Blancs und zählt heute zu den gefragtesten Namen der Champagne. Das Familienweingut hat sich mit terroirgeprägten, oft sehr puristischen Champagnern einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders geschätzt wird Agrapart für die Kombination aus handwerklicher Präzision, biologisch inspirierter Arbeit und einer Stilistik, die zu den authentischsten und spannendsten der Region gehört.

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