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Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico

Name: Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico
Brand: Pedrotti Spumanti
SKU: XW-55240
Price: 100.0 EUR
Availability: InStock

Pedrotti Spumanti

Pedrotti Trento Brut Riserva 12 ist ein Metodo Classico mit außergewöhnlicher Reife: Zwölf Jahre ruhten die Flaschen in der kühlen Stille des Kelle...

Jahrgang

NV

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Pedrotti Trento Brut Riserva 12 ist ein Metodo Classico mit außergewöhnlicher Reife: Zwölf Jahre ruhten die Flaschen in der kühlen Stille des Kellers. Diese lange Zeit auf der Hefe verleiht dem Trento DOC seine elegante Perlage, vielschichtige Aromatik und bemerkenswerte Fülle.

Geschmacksprofil
Die feine, anhaltende Perlage kündigt einen Schaumwein mit ausgeprägter Struktur an. In der Nase verbinden sich würzige Hefenoten mit Aromen reifer Früchte und einer markanten Anmutung von schwarzem Trüffel. Am Gaumen zeigt sich der Brut Riserva vielschichtig und vollmundig, dabei elegant und von seiner feinen Perlage getragen. Nach zwölf Jahren Reife ist er bereits genussbereit; wie viel weiteres Lagerpotenzial die einzelnen Flaschen haben, lässt sich ohne zusätzliche Angaben nicht sicher beurteilen.

Vinifikation
Der Schaumwein entsteht aus Chardonnay und Pinot Noir nach der klassischen Flaschengärung (Metodo Classico). Anschließend reift er zwölf Jahre in der kühlen, ruhigen Kellerumgebung, wo sich seine Struktur und die komplexen Hefearomen entwickeln. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine gute Wahl zu Austern, Jakobsmuscheln oder anderen feinen Meeresfrüchten; auch Geflügel und gereifter Hartkäse passen zu seiner Fülle und den würzigen Reifearomen. Bei etwa 8–10 °C servieren. Wegen seiner langen Reifezeit und komplexen Aromatik am besten behutsam einschenken; eine längere Belüftung ist nicht nötig.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Hersteller	Pedrotti Spumanti
Jahrgang	NV
Land	Italien
Region	Trentino-Südtirol
Rebsorte	Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
Passt zu	Käse, Schweinefleisch, Aperitif

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