Peter Radović, Marmor 2024

Peter Radovićs Marmor 2024 ist ein charakterstarker Orangewein aus Vitovska, der die klar mineralische Seite des Friuli auf sehr eigenständige Weise zeigt. Mit seiner spannenden Balance aus Frische, Struktur und herben Kräuternoten spricht er Liebhaber naturverbundener Weine ebenso an wie alle, die etwas Unverwechselbares im Glas suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Marmor 2024 in einem leuchtenden, bernsteinfarbenen Ton mit feiner Trübung, wie sie für authentisch vinifizierte Orangeweine typisch ist. In der Nase treffen reife gelbe Früchte auf getrocknete Kräuter, Blüten, Zitruszesten und eine deutlich spürbare mineralische Ader, die an Stein, Salz und Kalk erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig und texturiert, mit saftiger Frucht, herber Würze und griffigem Tannin, das ihm Profil und Länge verleiht. Die Vitovska bringt dabei eine schöne Spannung zwischen Frische und Tiefe, wodurch der Wein nicht nur unmittelbar zugänglich, sondern auch mit guter Entwicklungsperspektive ausgestattet ist.

Vinifikation
Die Vitovska für diesen Wein stammt aus dem Friuli, einer Region, die für ihre kalk- und mergelreichen Böden sowie ihr Zusammenspiel aus alpinen und adriatischen Einflüssen bekannt ist. Diese Bedingungen fördern Weine mit Präzision, salziger Mineralität und natürlicher Frische. Die Vinifikation folgt dem Charakter eines Orangeweins, also mit Maischestandzeit und entsprechendem Ausbau, um Farbe, Struktur und Aromatik aus den Beerenschalen herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Marmor 2024 passt hervorragend zu kräftigen Antipasti, gereiftem Käse, gebratenem Fisch, Geflügel mit Kräutern sowie zu mediterranen und asiatisch gewürzten Gerichten. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C; eine kurze Belüftung kann seine aromatische Tiefe zusätzlich öffnen, ein Dekantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Peter Radovič steht für einen handwerklichen, klar herkunftsgeprägten Stil, der die Besonderheiten von Rebsorte und Region in den Mittelpunkt stellt. Mit seiner Arbeit im Friuli setzt er auf charaktervolle Weine mit eigenständigem Ausdruck und gehört zu den Produzenten, die die spannende Seite naturnaher und traditionell inspirierter Vinifikation überzeugend zeigen.

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