
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
4.843,00 €/Stück
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Pétrus 2018 zählt zu den außergewöhnlichsten und begehrtesten Rotweinen aus Pomerol und steht wie kaum ein anderer für die Größe des Merlot. Der ikonische Grand Vin des kleinen, legendären Weinguts verbindet enorme Konzentration mit seidiger Eleganz, großer aromatischer Tiefe und einem beeindruckenden Reifepotenzial.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, nahezu undurchdringlichen Purpurrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, dunkler Schokolade, Trüffel und feinen Gewürznoten. Mit weiterer Entwicklung kommen mineralische und erdige Nuancen hinzu.
Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2018 kraftvoll, dicht und zugleich bemerkenswert geschmeidig. Reife, samtige Tannine tragen die konzentrierte Frucht, während eine lebendige Frische für Balance sorgt. Der lange, vielschichtige Abgang zeigt Noten von dunklen Beeren, Kakao und Graphit. Dieser Pétrus ist bereits beeindruckend, besitzt aber ein außergewöhnliches Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahrzehnte weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Weinberge von Pétrus liegen auf dem berühmten Plateau von Pomerol, dessen besondere Böden von eisenhaltigem, blauem Lehm geprägt sind. Diese einzigartige Terroirkonstellation verleiht dem Merlot seine charakteristische Tiefe, Kraft und mineralische Präzision. Die Trauben werden in der Regel von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vinifikation erfolgt schonend in temperaturkontrollierten Behältern; anschließend reift der Wein in französischen Barriques, bevor er nach einer sorgfältigen Reifephase auf dem Weingut abgefüllt wird.
Essen & Servieren
Pétrus 2018 passt ideal zu anspruchsvollen Gerichten wie Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree oder geschmortem Wild. Auch Trüffelgerichte, gebratene Taube und gereifte Hartkäse unterstreichen seine Tiefe. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Aufgrund seiner Jugend und Konzentration empfiehlt sich eine behutsame Belüftung im Dekanter für etwa zwei bis drei Stunden; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um sie von möglichen Depotablagerungen zu trennen.
Produzent
Pétrus gehört zu den berühmtesten Weingütern der Welt und prägt den Ruf von Pomerol entscheidend mit. Das nur rund 11 Hektar große Anwesen hat sich seit dem 20. Jahrhundert von einem angesehenen Weingut zu einer internationalen Ikone entwickelt. Die außergewöhnliche Qualität beruht auf der einzigartigen Lehmterrasse, der kompromisslosen Selektion und der konsequenten Begrenzung der Produktion. Pétrus wird nahezu vollständig von Merlot geprägt und erzielt regelmäßig höchste internationale Bewertungen, wodurch die Weine zu den begehrtesten Bordeaux-Raritäten zählen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Petrus |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Merlot, Cabernet Franc |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Rindfleisch, Lamm, Wild, Geflügel, Pilzgerichte |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

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Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
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Italien, Trentino-Südtirol
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Deutschland, Rheinhessen
92/100
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USA, Kalifornien
97/100
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98/100
Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
123,95 €
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