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Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012

Name: Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012
Brand: Pierre Mignon
SKU: XW-62814
Price: 124.0 EUR
Availability: InStock

Pierre Mignon

Der Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012 stammt ausschließlich aus einer Einzellage in Breuil und verbindet Chardonnay, Pinot Noir u...

Jahrgang

2012

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Alk.

12,00 %

Region

Champagner

124,00 €/Stück

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Beschreibung

Der Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012 stammt ausschließlich aus einer Einzellage in Breuil und verbindet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem charaktervollen Jahrgangschampagner. Die traditionelle Flaschengärung und neun Jahre Reife auf der Hefe verleihen ihm besondere Tiefe; die Reben der Lage reichen bis in die 1950er-Jahre zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner strahlend weißgolden mit grünlichen Reflexen und einer lebhaften, anhaltenden Perlage. In der Nase treffen Kakao, weiße Pfefferwürze und Anklänge heller Tabakblätter auf Brioche, Honig und Haselnuss, die sich während der langen Hefelagerung entwickelt haben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Clos des Graviers in Breuil, im Herzen des Marne-Tals. Die Einzellage und ihre alten Reben prägen den präzisen, mineralischen Charakter des Weins. Er wird nach traditioneller Methode hergestellt und reift neun Jahre auf der Hefe; Angaben zu den Leseverfahren liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder Geflügel mit cremiger Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine gute Wahl. Bei etwa 8–10 °C servieren. Ein kurzes Öffnen der Flasche genügt meist; Dekantieren ist nicht erforderlich, kann bei Bedarf aber vorsichtig und kurz erfolgen.

Produzent
Das Maison Pierre Mignon steht seit 1892 für Champagner aus dem Marne-Tal. Mit dem Clos des Graviers bringt das Haus den eigenständigen Ausdruck einer einzelnen Lage in Breuil zur Geltung. Angaben zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.

Produktinformation

Kategorie	Champagne
Hersteller	Pierre Mignon
Jahrgang	2012
Land	Frankreich
Region	Champagner
Rebsorte	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Alkoholgehalt	12,00 %
Passt zu	Käse, Fisch, Schweinefleisch, Aperitif

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