Pietroso, Brunello di Montalcino 2018

Pietroso Brunello di Montalcino 2018 ist ein klassischer Ausdruck von 100 % Sangiovese aus einer der renommiertesten Lagen Italiens. Der Wein verbindet traditionelle Handarbeit mit langer Reife im Holz und auf der Flasche – und zeigt genau die Tiefe, Eleganz und Lagerfähigkeit, für die Brunello di Montalcino geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive, anhaltende Aromen von würzigem Holz, Waldboden, kleinen roten Früchten sowie feinen Anklängen von Vanille und Konfitüre. Am Gaumen wirkt der Brunello trocken, dabei zugleich warm, elegant und harmonisch. Die Struktur ist präsent, aber ausgewogen, und das lange aromatische Finale unterstreicht seine Klasse und sein Reifepotenzial. Bei guter Lagerung kann sich der Wein über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben werden in der ersten Oktoberwoche von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt mit natürlich vorkommenden Hefen, anschließend wird der Most bei 30–33 °C rund 20 Tage lang mazeriert und regelmäßig untergestoßen bzw. gepresst. Der Ausbau erfolgt über 36 Monate in Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife.

Essen & Servieren
Pietroso Brunello di Montalcino 2018 passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Lammbraten, gereiftem Pecorino oder Pasta mit kräftigen Ragùs. Ideal serviert bei 16–18 °C; je nach Alter und Anlass kann eine Stunde Dekantieren helfen, die komplexen Aromen besser zu öffnen.

Produzent
Pietroso steht für einen handwerklich geprägten Stil aus dem Herzen von Montalcino, wo Brunello zu den bedeutendsten Weinen Italiens zählt. Mit Fokus auf traditionelle Vinifikation und sorgfältige Reife bringt das Weingut Weine hervor, die die Herkunft klar widerspiegeln und bei Liebhabern klassischer Sangiovese-Weine geschätzt sind.

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