
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
81,00 €/Stück
99,50 €/Stück
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Der Planteray Fiji 7 Jahre ist ein charaktervoller Single-Cask-Rum aus Fidschi, der tropische Fruchtaromen mit der eleganten Fruchtigkeit eines Portweinfasses verbindet. Mit 46,9 % vol. zeigt er sich ausdrucksstark und zugleich ausgewogen – eine spannende Wahl für alle, die Rum gern pur entdecken.
Aroma & Geschmack
In der Nase treffen reife tropische Früchte auf Karamell und Vanille. Dazu kommen feine Anklänge roter Früchte und Eiche, die von der Portweinfass-Finishing geprägt sind.
Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und nuanciert: Getrocknete Früchte und reife Beeren verbinden sich mit Karamell und warmen Gewürzen. Der Nachklang ist lang und wärmend, mit anhaltenden Frucht-, Gewürz- und Holznoten.
Destillation & Reifung
Der Rum wurde 2018 auf Fidschi destilliert und als Single Cask abgefüllt. Seine Reifung erhielt durch ein 18-monatiges Finish in einem Lagrima-Portweinfass zusätzliche fruchtige Nuancen und Tiefe. Weitere Angaben zu den Grundzutaten oder zum Destillationsverfahren liegen nicht vor.
Servieren
Am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Tulpenglas genießen und vor dem ersten Schluck einige Minuten im Glas ruhen lassen. Ein paar Tropfen Wasser können weitere Aromen hervorheben. Dazu passen dunkle Schokolade oder ein Dessert mit roten Früchten.
Destillerie
Planteray ist die Rummarke des französischen Hauses Maison Ferrand. Die Marke arbeitet mit Rums aus verschiedenen Herkunftsländern und setzt bei vielen Abfüllungen auf eine zusätzliche Reifung oder Fassveredelung, um den jeweiligen Rums zusätzliche aromatische Facetten zu verleihen.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Chef-Sommelier im Restaurant Kaskis
USA, Kalifornien
97/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
96,22 €
139,50 €

Sommelier im Restaurant Frederikshøj
Frankreich, Rhône
98/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
123,95 €
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