Pojer e Sandri Metodo Classico Cuvee 19-20 Extra Brut

Name: Pojer e Sandri Metodo Classico Cuvee 19-20 Extra Brut
Brand: Pojer e Sandri
SKU: XW-54520
Price: 41.0 EUR
Availability: InStock

Pojer e Sandri

Der Pojer e Sandri Metodo Classico Cuvée 19-20 Extra Brut verbindet Chardonnay und Pinot Noir zu einem trockenen Schaumwein aus Italien. Die tradit...

Jahrgang

NV

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Pojer e Sandri Metodo Classico Cuvée 19-20 Extra Brut verbindet Chardonnay und Pinot Noir zu einem trockenen Schaumwein aus Italien. Die traditionelle Flaschengärung verleiht ihm den klassischen Charakter eines Metodo Classico; als Extra Brut ist er besonders zurückhaltend dosiert und wirkt angenehm präzise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein heller, strohgelber Farbton mit feiner Perlage. In der Nase sind bei dieser Rebsortenkombination typischerweise Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und hellem Steinobst zu erwarten, ergänzt durch eine dezente hefige Nuance aus der Flaschengärung. Am Gaumen dürfte der Schaumwein trocken und frisch wirken, mit lebendiger Säure und einem klaren, mineralisch anmutenden Eindruck. Die genaue Reifezeit ist nicht angegeben; am besten lässt er sich jung genießen, solange Frische und Frucht im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Der Wein wird im Metodo-Classico-Verfahren hergestellt, bei dem die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Chardonnay und Pinot Noir bilden die Cuvée; genaue Angaben zu ihren Anteilen, den verwendeten Jahrgängen, der Dauer des Hefelagers und den Weinbergen liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt gut zu Austern, Meeresfrüchten, frittiertem Fisch oder feinen Vorspeisen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Dekantieren ist bei einem frischen Schaumwein nicht nötig; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Einschenken.

Produzent
Pojer e Sandri wurde 1975 von Mario Pojer und Fiorentino Sandri gegründet und ist in der Weinregion Trentino verwurzelt. Das Weingut ist für seinen experimentierfreudigen Ansatz und seine Arbeit mit regionalen wie internationalen Rebsorten bekannt.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Hersteller	Pojer e Sandri
Jahrgang	NV
Land	Italien
Region	Venetien
Rebsorte	Chardonnay, Pinot Noir
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
Passt zu	Käse, Fisch, Aperitif

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