Pol Roger Sir Winston Churchill 2008

Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 ist eine außergewöhnlich elegante Prestige-Cuvée und gilt als einer der herausragenden Jahrgänge der vergangenen Jahre. Sie wurde zu Ehren des britischen Premierministers benannt, der Pol Roger besonders schätzte – ein Champagner mit historischer Verbindung und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Duft verbinden sich reifer Apfel, kandierte Zitrusfrüchte und Mirabelle mit süßen Gewürzen, Honigkuchen, Trockenfrüchten und Crème brûlée. Am Gaumen zeigt sich der Champagner vollmundig, tief und konzentriert; seine vielschichtige Struktur wird von einer lebendigen, straffen Säure getragen und mündet in ein langes, eindringliches Finale. Der Jahrgang 2008 erreicht gerade sein erstes Trinkfenster und lässt sich bereits mit großem Genuss öffnen. Zugleich dürfte er sich bei sorgfältiger Lagerung noch über Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée Sir Winston Churchill entsteht nur in ausgewählten Jahrgängen und ist überwiegend von Pinot Noir geprägt, ergänzt durch Chardonnay; die genaue Zusammensetzung wird nicht veröffentlicht. Pol Roger hält die Weine vor der Freigabe lange in den Kellern des Hauses zurück. Genauere Angaben zu den einzelnen Weinbergen, zur Lese und zur Vinifikation dieses Jahrgangs liegen hier nicht vor.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Hummer, Jakobsmuscheln, hochwertigem Geflügel oder gereiftem Comté. Bei etwa 10–12 °C servieren, damit sich die aromatische Tiefe entfalten kann. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; bei einer gereiften Flasche kann sich der Champagner nach dem Öffnen im Glas entwickeln.

Produzent
Das 1849 von Pol Roger gegründete Champagnerhaus zählt zu den traditionsreichen Familienhäusern der Champagne. Winston Churchill war ein begeisterter Liebhaber der Champagner des Hauses; ihm zu Ehren wurde die Prestige-Cuvée Sir Winston Churchill geschaffen. Pol Roger ist bis heute für seine klassischen, präzise gearbeiteten Champagner und seine enge Verbindung zur Region bekannt.

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