
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
301,00 €/Stück
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Der Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015 verbindet die Eleganz des renommierten Champagnerhauses mit einer kraftvollen, zugleich fein ausbalancierten Stilistik. Benannt nach dem britischen Staatsmann und großen Bewunderer des Hauses, ist diese Jahrgangscuvée eine Hommage an eine besondere Freundschaft und die lange Tradition von Pol Roger.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem hellen Goldton mit feiner Perlage. In der Nase verbinden sich Aromen reifer Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte mit dezenten Noten von Nüssen und Brioche.
Am Gaumen wirkt er vollmundig und ausgewogen: Frische und Frucht werden von einer vielschichtigen Aromatik und einem langen, eleganten Nachhall begleitet. Bei fachgerechter Lagerung besitzt der Jahrgang das Potenzial, sich weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Cuvée des Jahrgangs 2015 vereint Chardonnay und Pinot Noir. Angaben zu den genauen Rebsortenanteilen, den Lagen, der Lese und den einzelnen Vinifikationsschritten liegen für diese Abfüllung nicht vor.
Essen & Servieren
Zu seiner Fülle und feinen Frische passen gebratener Fisch, Hummer oder Jakobsmuscheln ebenso wie Geflügel und gereifter Hartkäse. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht zwingend erforderlich; wer dem Champagner mehr Raum geben möchte, kann ihn vor dem Servieren kurz und behutsam karaffieren.
Produzent
Das Champagnerhaus Pol Roger wurde 1849 in Épernay gegründet und zählt zu den traditionsreichen Namen der Champagne. Die Verbindung zu Winston Churchill prägte die Geschichte des Hauses: Er war ein leidenschaftlicher Bewunderer seiner Champagner, und diese Cuvée trägt ihm zu Ehren seinen Namen.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Pol Roger |
| Jahrgang | 2015 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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