
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
310,00 €/Stück
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Die Prestige-Cuvée Sir Winston Churchill 2018 ist Pol Rogers Hommage an den britischen Staatsmann und langjährigen Botschafter des Hauses. In der Geschenkbox präsentiert, verbindet sie die für Churchill geschätzte Fülle und Komplexität mit der Frische eines vielversprechenden Jahrgangs.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in strahlendem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, weiße Blüten und reife Steinfrüchte, ergänzt von gerösteten Haselnüssen, Brioche sowie dezenten Honig- und Gewürznoten.
Am Gaumen wirkt er konzentriert und strukturiert, dabei ausgewogen und frisch. Die lange, mineralische Schlussnote unterstreicht sein Reifepotenzial: Schon jetzt ist er mit viel Energie zugänglich, dürfte aber über viele Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus den Grand-Cru-Lagen von Pol Roger. Der warme, sonnige Jahrgang 2018 brachte laut vorliegenden Angaben reife Früchte hervor, die zugleich Frische bewahren. Pinot Noir bildet das Rückgrat der Cuvée, Chardonnay ergänzt ihn; das genaue Mischungsverhältnis sowie Einzelheiten zu Lese und Vinifikation werden nicht genannt.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener Hummer, Jakobsmuscheln oder edler Fisch; auch Geflügel mit cremiger Sauce und gereifter Hartkäse passen gut zur Struktur des Champagners. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann die Aromen entfalten; langes Dekantieren ist bei einem gereiften Champagner nicht nötig.
Produzent
Champagne Pol Roger schuf diese Prestige-Cuvée als Hommage an Sir Winston Churchill, der über Jahrzehnte zu den treuesten Bewunderern und Botschaftern des Hauses zählte. Seine Vorliebe für kraftvolle, komplexe und langlebige Champagner prägt den Stil der Cuvée. Pol Roger gilt als eines der klassischen und angesehenen Häuser der Champagne.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Pol Roger |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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