Poli Grappa Bassano 24 Carati Oro 0.7L

Poli Grappa Bassano 24 Carati Oro ist eine edle Hommage an die Grappa-Tradition aus dem Herzen Venetiens. In kleinen Chargen handwerklich destilliert und in französischen Eichenfässern gereift, verbindet dieser Grappa feinste Handwerkskunst mit luxuriösem Genuss. Sein Name „24 Carati Oro“ spielt auf seinen goldenen, kostbaren Charakter an – ein Grappa für Kenner, die das Besondere suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Poli Grappa Bassano 24 Carati Oro in einem satten, glänzenden Goldton, der an flüssiges Edelmetall erinnert. Die Textur wirkt dicht und geschmeidig, mit langsamen Schlieren am Glasrand, die seine Fülle und Reife unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet: reife gelbe Früchte, getrocknete Aprikose und kandierte Orangenschale treffen auf zarte Vanille, Honig, etwas Karamell und einen Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Grappa elegant und harmonisch, mit einer warmen, weichen Struktur. Noten von Dörrobst, hellem Nougat, Vanille und feiner Würze aus der französischen Eiche greifen perfekt ineinander. Der Alkohol ist hervorragend eingebunden, der Nachhall lang, würzig und angenehm wärmend. Durch seine Fassreife besitzt der Grappa ein gutes Lagerpotenzial: bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich noch einige Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Poli Grappa Bassano 24 Carati Oro entsteht in Bassano del Grappa im Veneto, einer historischen Hochburg der italienischen Grappa-Kultur. Die Trester stammen aus ausgewählten Rebgärten der Region und werden möglichst frisch verarbeitet, um das aromatische Potenzial zu bewahren. Destilliert wird in kleinen Partien im diskontinuierlichen Verfahren auf traditionellen Kupfer-Alambics – eine langsame, handwerkliche Methode, die eine besonders feine und aromenreiche Spirituose hervorbringt. Anschließend reift der Grappa in den kühlen Kellern der Destillerie in kleinen Fässern aus französischer Eiche, wo er seine goldene Farbe, die zarten Holznoten und seine bemerkenswerte Harmonie entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser Grappa eignet sich hervorragend als Digestif nach einem feinen Menü, besonders nach kräftigen Fleischgerichten, Wild oder geschmorter Küche. Er passt ausgezeichnet zu reifem Hartkäse, würzigem Blauschimmelkäse, Desserts mit Nüssen, Honig oder dunkler Schokolade sowie zu feinem Gebäck. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C in einem Grappa- oder Nosing-Glas, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas – wenige Minuten „Atmen“ – genügt in der Regel, ein längeres Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Poli ist eine der renommiertesten Grappa-Destillerien Italiens und seit 1898 in Familienbesitz. In Bassano del Grappa, im Herzen des Veneto, verbindet die Familie Poli bis heute traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision. Unter der Führung von Jacopo Poli hat sich das Haus einen exzellenten Ruf für charakterstarke, reinsortige und fassgereifte Grappe erarbeitet, die zu den Aushängeschildern der Region zählen. Poli wird regelmäßig international ausgezeichnet und gilt als einer der wichtigsten Botschafter italienischer Grappa-Kultur in der Welt.

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