
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
33,00 €/Stück
39,00 €/Stück
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Poli Po’ di Poli Morbida Moscato ist eine aromatische Grappa aus dem Veneto, die den unverwechselbaren Charakter der Moscato-Traube in den Mittelpunkt stellt. „Morbida“ beschreibt ihren besonders weichen, zugänglichen Stil – eine schöne Wahl für den genussvollen Abschluss eines Essens.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich duftige, traubentypische Aromen mit floralen und fruchtigen Anklängen. Am Gaumen wirkt die Grappa weich und rund; die aromatische Moscato-Note klingt angenehm lange nach, ohne dass die Bezeichnung „Morbida“ eine ausgeprägte Süße verspricht.
Destillation & Reifung
Für diese Grappa wird Trester der Moscato-Traube aus dem Veneto destilliert. Die aromatische Rebsorte ist für ihre ausgeprägten Primäraromen bekannt. Poli begann 1995, sich neben den zuvor bevorzugten roten Rebsorten auch der Moscato-Traube zu widmen; die Destillation erfolgte zunächst mit geringem Alkoholertrag.
Servieren
Am besten pur und leicht temperiert in einem kleinen Grappaglas genießen, damit sich die feinen Aromen entfalten können. Sie passt als Digestif nach dem Essen und lässt sich auch zu fruchtigen Desserts oder mildem Gebäck servieren.
Destillerie
Poli ist eine familiengeführte Brennerei aus Bassano del Grappa im Veneto, die für ihre Grappas aus regionalen Trestern bekannt ist. Mit der Linie Po’ di Poli erzählt die Familie auch von ihrer Arbeit mit aromatischen Rebsorten wie Moscato und Traminer.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Chef-Sommelier im Restaurant Kaskis
USA, Kalifornien
97/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
95,83 €
138,50 €

Sommelier im Restaurant Frederikshøj
Frankreich, Rhône
98/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
123,95 €
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