Prunotto, Bansella Nizza 2022

Prunotto Bansella Nizza 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem renommierten Nizza-Gebiet und zeigt, warum Barbera hier zu großer Form aufläuft. Als DOCG-Wein verbindet er Herkunft, Präzision und Tiefe mit der Frische und Eleganz, für die das Anbaugebiet seit Langem geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich die für Barbera typischen, fein gezeichneten Aromen mit reifer Frucht, floralen Nuancen und einer subtilen Würze, während am Gaumen Frische, saftige Struktur und gut eingebundene Tannine überzeugen. Die sechs Tage Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur helfen dabei, die delikaten Aromen und die Frucht klar herauszuarbeiten. Durch den Ausbau in Barriques aus dem zweiten und dritten Belegungsjahr gewinnt der Wein an Komplexität und Balance. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial in der Flasche.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Nizza-Gebiet, dessen ton- und sandreiche Böden als besonders geeignet für Barbera gelten. Nach der sorgfältigen Ernte werden die Trauben entrappt und schonend gepresst, anschließend mazerieren sie sechs Tage auf den Schalen bei bis zu 28 °C, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Die alkoholische wie auch die malolaktische Gärung sind vor Wintereinbruch abgeschlossen; danach reift der Wein zwölf Monate in Barriques zweiter und dritter Belegung, bevor er auf Flaschen gefüllt wird.

Essen & Servieren
Prunotto Bansella Nizza 2022 passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Pilzgerichten oder reifem Hartkäse. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung kann seine aromatische Tiefe zusätzlich öffnen, ein langes Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Prunotto gehört zu den bekannten Namen im Piemont und steht seit vielen Jahren für sorgfältig gemachte Weine mit klarem Herkunftsprofil. Das Haus hat sich besonders durch hochwertige Barbera- und Nebbiolo-Weine einen Namen gemacht und zählt zu den Produzenten, die zur internationalen Reputation der Region maßgeblich beigetragen haben.

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