Prunotto Barbera d'Alba 2025
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Beschreibung
Prunotto Barbera d'Alba zeigt eindrucksvoll, warum Barbera aus dem Piemont seit Langem zu den spannendsten Rotweinen Italiens zählt. Mit ihrer frischen, fruchtbetonten Art, der harmonischen Struktur und dem charakteristischen Ausdruck der Rebsorte steht diese Cuvée für Authentizität und regionale Tradition.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich vinös und klar, mit frischen floralen Noten von Rose, reifer Frucht und feinen würzigen Anklängen.
Am Gaumen wirkt der Barbera vollmundig, saftig und harmonisch, getragen von lebendiger Frische und einer schönen Balance zwischen Frucht und Würze. Dank seiner Struktur besitzt er durchaus Entwicklungspotenzial, auch wenn er bereits jung großen Trinkgenuss bietet.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Barbera-d'Alba-Lagen im Piemont, wo die Rebsorte von den kalk- und mergelhaltigen Böden sowie dem gemäßigten Klima der Region profitiert. Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken erfolgte die Maischegärung über etwa 5 bis 7 Tage bei 28 bis 30 °C, um Farbe, Frucht und Struktur zu extrahieren. Die malolaktische Gärung wurde Mitte Dezember abgeschlossen; im Frühjahr wurden die Weine aus den verschiedenen Parzellen assembliert und anschließend abgefüllt.
Essen & Servieren
Dieser Barbera passt hervorragend zu Pasta mit Ragù, geschmortem Fleisch, Antipasti, Pilzgerichten und reifem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16 bis 18 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein bei jüngeren Flaschen aber etwas zusätzliche Offenheit verleihen.
Produzent
Prunotto gehört zu den renommierten Namen des Piemont und ist seit Jahrzehnten eng mit dem Qualitätsaufstieg der Region verbunden. Das Weingut steht für präzise, herkunftsgeprägte Weine, die Tradition und moderne Kellerarbeit überzeugend verbinden, und genießt besonders bei Barbera- und Nebbiolo-Weinen einen ausgezeichneten Ruf.
Produktinformation
Versandinformationen
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