Puglia POP, Fico Susumaniello 2022

Puglia POP Fico Susumaniello 2022 er ein charakterstarker Rotwein aus einer der spannendsten autochthonen Rebsorten Süditaliens. Der seltene Susumaniello stammt fast ausschließlich aus dem Salento und bringt hier eine moderne, zugleich sehr traditionsverbundene Interpretation hervor. Die innovative Flasche schützt den Wein besonders gut vor Licht und Temperaturschwankungen und unterstreicht den zeitgemäßen Anspruch des Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit lebendiger Tiefe. In der Nase entfalten sich Noten von Brombeeren, Cassis und Kirschen, ergänzt von frischen Gewürzen und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, gut strukturiert und ausgewogen, mit reifer Frucht, feiner Würze und einem eleganten, langen Nachhall. Dank seiner Balance und der soliden Tanninstruktur besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter öffnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Salento in Apulien, wo Susumaniello auf mediterran geprägten Böden und unter viel Sonne ideale Bedingungen findet. Die Lese beginnt im Oktober und erfolgt ausschließlich von Hand; anschließend werden die Trauben in Kisten transportiert und schonend gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer 3 bis 5 Wochen dauernden Maischestandzeit zur optimalen Extraktion von Farbe und Aromen. Danach reift der Wein in großen 440-Liter-Amphoren aus Ton und anschließend weitere 6 Monate in 10-Hektoliter-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.

Essen & Servieren
Puglia POP Fico Susumaniello 2022 passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Lamm, Rind, Wild, geschmortem Gemüse oder würzigen Pasta-Variationen mit Tomaten und mediterranen Kräutern. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren kann besonders in der Jugend sinnvoll sein, um die würzigen und fruchtigen Nuancen noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Puglia Pop steht für eine moderne Interpretation apulischer Weinkultur und setzt bewusst auf lokale Rebsorten und eine eigenständige Präsentation. Mit Fico Susumaniello zeigt das Weingut, wie viel Potenzial in seltenen Sorten aus dem Salento steckt. Die Kombination aus traditioneller Herkunft, sorgfältiger Vinifikation und der innovativen, nachhaltig gedachten Flasche macht den Produzenten zu einem spannenden Namen in der Region.

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