Rabasse Charavin CDR Village Estevenas Magnum

Rabasse Charavin CDR Village Estevenas Magnum 2012 ist ein charaktervoller Rhône-Rotwein aus Grenache und Syrah, der mit Tiefe, Finesse und beachtlichem Reifepotenzial überzeugt. Die Magnumflasche unterstreicht seinen Anspruch als Wein für besondere Anlässe und geduldige Genießer. Das familiengeführte Weingut in den Hügeln oberhalb von Cairanne zählt seit Jahren zu den geschätzten Adressen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatfarbenen Reflexen, die auf die beginnende Reife hinweisen. In der Nase verbinden sich reife rote und dunkle Beeren, Kräuter der Garrigue, etwas Pfeffer sowie die warme Würze des Südens. Am Gaumen wirkt er vollmundig und harmonisch, mit saftiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Jahrgang 2012 bringt bereits erste Reifearomen mit, doch in der Magnum kann sich der Wein noch über Jahre sehr gut entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rhône-Terroir rund um Cairanne, geprägt von kalk- und kieselreichen Böden, viel Sonne und dem kühlenden Einfluss des Mistral. Diese Bedingungen begünstigen eine optimale Reife von Grenache und Syrah und sorgen für konzentrierte, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt bei Rabasse Charavin mit großem Fokus auf Qualität und Tradition; im Keller wird so vinifiziert, dass die Eigenständigkeit des Terroirs und die Frische der Frucht erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Lamm, geschmortem Rind, Wildgerichten, Ratatouille oder kräftigen Speisen mit mediterranen Kräutern. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife oder zur besseren Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1–2 Stunden.

Produzent
Rabasse Charavin ist ein familiengeführtes Weingut in den Hügeln oberhalb von Cairanne mit Blick über Plan de Dieu und den Ventoux. Heute wird es von Corinne und Laure geführt, die konsequent auf Qualität, Tradition und die präzise Arbeit im Weinberg setzen. Der renommierte Weinkritiker Hugh Johnson zählt Rabasse Charavin zu den führenden Adressen in Cairanne und Rasteau, zwei Gebieten, die zu den spannenden Namen des südlichen Rhône-Tals gehören.

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