R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut

Der R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvée Henri III Extra Brut ist eine außergewöhnliche Verkörperung reiner Pinot Noir-Trauben aus renommierten Grand Cru-Lagen der Champagne. Seit seiner Einführung im Jahr 1995 begeistert diese Cuvée Kenner mit feiner Eleganz und beeindruckender Kraft. Der Verzicht auf malolaktische Gärung erhält die Frische und den authentischen Ausdruck dieses exklusiven Champagners.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Cuvée in einem goldgelben Ton mit lebhaftem, anhaltendem Mousseux. Das Bouquet ist intensiv und geprägt von reifen roten Früchten, unterlegt von subtilen floralen Noten und einer angenehmen mineralischen Frische. Am Gaumen überzeugt die Champagne durch lebhafte Struktur und Klarheit: Fruchtige Nuancen von Kirsche und Johannisbeere verbinden sich mit würzigen Anklängen und einer markanten, fast salinen Mineralität. Die Extra Brut-Dosage sorgt für eine präzise, knackige Textur, die den Charakter der Pinot Noir-Traube voll zur Geltung bringt. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt einen frischen, fast kreidigen Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Cuvée besitzt ein schönes Entwicklungspotenzial und kann über mehrere Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand Cru-Lagen in Ambonnay, einer der besten Pinot-Noir-Gemeinden der Champagne. Die Böden sind kalkhaltig und verleihen dem Wein seine feine Mineralität sowie Ausdrucksstärke. R.H. Coutier setzt auf selektive Handlese, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die traditionelle Vinifizierung findet ohne malolaktische Gärung statt, was dem Wein seine straffe Frische und lebendige Säure bewahrt. Nach der Assemblage reift die Cuvée mehrere Jahre auf der Hefe, bevor sie als Extra Brut degorgiert wird – so entsteht ein ausgewogener Schaumwein mit Tiefe und Komplexität.

Essen & Servieren
Dieser Blanc de Noirs ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert bestens mit edlen Gerichten wie Lachstartar, gebratener Ente oder Pilzrisotto. Auch zu reifem Comté oder Parmaschinken entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Ein kurzes Dekantieren im Glas lässt die Aromen besonders schön zur Entfaltung kommen.

Produzent
R.H. Coutier, ein traditionsreicher Familienbetrieb mit Sitz in Ambonnay, gehört zu den wenigen Grand Cru-Winzern der Champagne, die konsequent auf Authentizität und Qualität setzen. Seit Generationen keltert die Familie charakterstarke Champagner mit viel Fingerspitzengefühl und Respekt fürs Terroir. Ihre Cuvées, insbesondere die besondere Linie Blanc de Noirs, genießen eine exzellente Reputation unter Kennern der Region und werden regelmäßig für ihre Typizität und Eleganz gewürdigt.

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