Ridge Vineyards Lytton Estate Petite Sirah 2021

Der Ridge Vineyards Lytton Estate Petite Sirah 2021 ist ein charaktervoller, kraftvoller Rotwein aus einer außergewöhnlichen Parzelle im kalifornischen Lytton Springs Vineyard. Die Petite-Sirah-Reben wurden dort bereits 1901 gepflanzt – heute werden ihre Trauben in kleinen Mengen separat vinifiziert. Ein wichtiger Hinweis: Petite Sirah ist eine eigenständige Rebsorte und nicht mit Syrah gleichzusetzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein nahezu undurchdringlich dunkel mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich intensive Aromen von dunkler und blauer Frucht mit Leder, Lakritz, Lavendel, Menthol und einer markanten mineralisch-kiesigen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Petite Sirah konzentriert, dicht und vollmundig. Die dunkle Frucht wird von würzigen und erdigen Nuancen begleitet, während eine feste Tanninstruktur für Rückgrat und Länge sorgt. Trotz seiner Kraft wirkt der Wein präzise und ausgewogen. Aufgrund seiner Konzentration und Tannine besitzt der Jahrgang 2021 ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem traditionsreichen Lytton Springs Vineyard in Kalifornien, dessen Petite-Sirah-Reben bis ins Jahr 1901 zurückreichen. Der Anbau erfolgt nachhaltig. Vor der Pressung werden die Trauben entrappt; die Gärung findet mit ganzen Beeren und schonenden Remontagen statt, um nur die notwendigen Farb- und Gerbstoffe aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 16 Monate in amerikanischen Eichenfässern, davon 15 % in neuen Fässern.

Essen & Servieren
Dank seiner Dichte und Struktur passt dieser Petite Sirah hervorragend zu geschmortem Rind, gegrilltem Steak, Lamm sowie kräftigen Wildgerichten. Auch würzige Barbecue-Spezialitäten, geräuchertes Fleisch und gereifter Hartkäse sind ideale Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in seiner Jugend, um die Tannine etwas zu integrieren und die aromatische Tiefe besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Ridge Vineyards zählt zu den renommiertesten Weingütern Kaliforniens und ist besonders für charaktervolle Weine aus traditionsreichen, teils sehr alten Weinbergen bekannt. Das Weingut wurde 1959 gegründet und erlangte unter anderem mit seinen Cabernet-Sauvignon-Weinen vom Monte Bello internationale Anerkennung. Winemaker Eric Baugher steht für einen präzisen, terroirgeprägten Stil, der auch bei diesem selten produzierten Petite Sirah die Herkunft und den besonderen Charakter der alten Lytton-Springs-Reben in den Mittelpunkt stellt.

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