Ridge Vineyards Monte Bello 2022

Ridge Vineyards Monte Bello 2022 zählt zu den ikonischsten Rotweinen Kaliforniens und zeigt eindrucksvoll, welches Reifepotenzial Cabernet Sauvignon in den kühlen Santa Cruz Mountains entwickeln kann. Der elegante, strukturierte Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc verbindet kalifornische Konzentration mit klassischer Frische und einer außergewöhnlichen Langlebigkeit. Seit Jahrzehnten genießt Monte Bello Kultstatus und wurde durch seine herausragende Platzierung bei der legendären Verkostung von Paris 1976 international bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jahrgang in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase treffen schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen und Brombeeren auf Noten von Zedernholz, Graphit, getrockneten Kräutern und kalkiger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und präzise, mit lebendiger Säure, dichter Frucht und markanten, zugleich reifen Tanninen. Trotz des warmen Jahrgangs bewahrt er die kühle, geradlinige Stilistik, für die Monte Bello berühmt ist. Der 2022er ist bereits in jungen Jahren beeindruckend, besitzt aber ein enormes Entwicklungspotenzial. Nach sorgfältiger Dekantierung kann er erste Einblicke in seine Tiefe gewähren; sein Höhepunkt dürfte sich über die nächsten 20 bis 25 Jahre und wahrscheinlich weit darüber hinaus entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der ökologisch bewirtschafteten Monte-Bello-Lage in 400 bis 840 Metern Höhe, deren komplexe Böden aus verwittertem Kalkstein, Grünstein und Lehm für Frische, Mineralität und eine feste Struktur sorgen. Das dritte trockene Jahr in Folge und zwei markante Hitzeperioden führten zu einer frühen Lese und niedrigen Erträgen von nur rund 1,5 Tonnen pro Acre. Die entrappten Trauben wurden als ganze Beeren mit natürlich vorkommenden Hefen vergoren. Nach einer umfangreichen Blindverkostung wurden 18 von 31 Parzellen für den finalen Blend ausgewählt: 86 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 2 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc. Die malolaktische Gärung verlief natürlich, anschließend reifte der Wein 21 Monate in 100 % neuen Fässern, davon 95 % amerikanische und 5 % französische Eiche.

Essen & Servieren
Ein Wein von dieser Tiefe verlangt nach ebenso aromatischen und strukturierten Gerichten: hervorragend zu Rinderfilet, Dry-Aged-Beef, geschmorter Rinderbrust, Lammkarree oder Wild. Auch kräftige Pilzgerichte und gereifte Hartkäse sind passende Begleiter. Idealerweise wird der Monte Bello bei 16 bis 18 °C serviert und mindestens zwei, bei sehr jungem Genuss auch drei bis vier Stunden dekantiert. Ältere Flaschen sollten behutsam vom Depot getrennt und anschließend vorsichtig belüftet werden.

Produzent
Ridge Vineyards wurde 1959 gegründet und gehört heute zu den bedeutendsten Weingütern Kaliforniens. Das Weingut arbeitet mit einem ausgeprägten Fokus auf Herkunft, traditionelle Weinbereitung und die unverwechselbare Charakteristik seiner Lagen. Monte Bello stammt aus einer historischen Hochlandlage in den Santa Cruz Mountains und erlangte spätestens durch seine herausragende Bewertung bei der „Judgment of Paris“-Verkostung von 1976 weltweite Bekanntheit. Die Cuvée gilt seither als Referenz für langlebige, terroirgeprägte Cabernet-Weine aus Kalifornien.

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