Ridge Vineyards Pagani Ranch Zinfandel 2023

Der Ridge Vineyards Pagani Ranch Zinfandel 2023 stammt aus einem der historischsten Weinberge Kaliforniens. Die bis zu über 120 Jahre alten Rebstöcke liefern einen klassischen Sonoma-Field-Blend mit großzügiger dunkler Frucht, bemerkenswerter Frische und viel Tiefe. Ridge vinifiziert die Pagani Ranch bereits seit 1991 – heute zählt sie zu den charaktervollsten Old-Vine-Zinfandels des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Brombeeren, Pflaumen und schwarze Kirschen mit würzigen Nuancen, einem Hauch von Kräutern und der leicht rustikalen Anmutung alter Reben. Am Gaumen wirkt der Zinfandel kraftvoll und saftig, jedoch dank des kühlen Jahrgangs 2023 erstaunlich präzise und frisch. Die dunkle Frucht wird von einer festen, gut eingebundenen Struktur und einer angenehmen würzigen Tiefe begleitet. Alicante Bouschet, Petite Sirah und Mataro verleihen dem Wein zusätzliche Farbe, Spannung und Länge. Die Balance aus Reife, Frische und Struktur macht den Pagani Ranch bereits heute attraktiv, verspricht aber zugleich ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial. Ridge erwartet, dass sich der Wein über die nächsten sieben bis acht Jahre harmonisch weiterentwickelt.

Vinifikation
Die Pagani Ranch liegt im Sonoma Valley auf kieshaltigen Lehmböden. Der historische Weinberg besteht überwiegend aus 90 bis 120 Jahre alten, traditionell als freistehende Bush Vines erzogenen Rebstöcken. Die Trauben werden von Hand gelesen und als Field Blend gemeinsam verarbeitet: Der Jahrgang 2023 besteht aus 79 % Zinfandel, 10 % Alicante Bouschet, 9 % Petite Sirah und 2 % Mataro. Nach dem Abbeeren und Quetschen vergärt der Most sowohl alkoholisch als auch malolaktisch auf natürliche Weise. Anschließend reift der Wein 14 Monate in amerikanischer Eiche, wobei lediglich 3 % der Fässer neu sind.

Essen & Servieren
Mit seiner intensiven Frucht und würzigen Struktur passt der Pagani Ranch hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Short Ribs und kräftigen Barbecue-Gerichten. Auch würzige Burger, herzhafte Eintöpfe sowie gereifter Hartkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Am besten servieren Sie ihn leicht unterhalb der Raumtemperatur bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von rund 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, um die dunkle Frucht und die komplexen würzigen Noten noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Ridge Vineyards gehört zu den renommiertesten Weingütern Kaliforniens und ist besonders für charaktervolle Weine aus historischen Weinbergen bekannt. Die Zusammenarbeit mit der Pagani Ranch reicht bis ins Jahr 1991 zurück; die Geschichte des Weinbergs selbst reicht jedoch bis ins späte 19. und frühe 20. Jahrhundert zurück. Dass die alten Reben die Prohibitionszeit und die Große Depression überstanden haben, unterstreicht die außergewöhnliche Bedeutung dieses Standorts. Ridge setzt bei der Vinifikation auf traditionelle Methoden und minimale Intervention – ein Ansatz, der die Herkunft und die Komplexität des alten Field Blends besonders klar zum Ausdruck bringt.

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