Riecine Chianti Classico 2025

Der Riecine Chianti Classico 2025 bringt die klare, authentische Seite des Sangiovese aus Gaiole in Chianti ins Glas – elegant, frisch und von floraler wie roter Frucht geprägt. Die traditionsreiche Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1112 zurück und verbindet sich hier mit einem naturnahen, biodynamisch orientierten Anspruch.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem, klarem Rubinrot. In der Nase verbinden sich Veilchen und Rose mit kleinen roten Früchten, Blutorange sowie frischen Anklängen von Eukalyptus und Minze. Am Gaumen ist er elegant und mittelkräftig, mit lebhafter Säure und gut eingebundenen, samtigen Tanninen. Der trockene, harmonische Abgang klingt anhaltend und fein würzig aus. Die frische Säure und die ausgewogene Struktur versprechen eine schöne Entwicklung über die nächsten Jahre. Konkrete Angaben zum optimalen Reifefenster liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Weinberge liegen rund um Gaiole in Chianti auf 450 bis 500 Metern Höhe; kalk- und lehmhaltige Böden prägen ihr Terroir. Zwischen Rebflächen, Olivenhainen und Wäldern bewirtschaftet Riecine die Lagen nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen. Die Sangiovese-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig doppelt selektiert. Nach dem sanften Pressen vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen in unbelegten Betontanks. Rund zehn Tage Maischestandzeit, begleitet von manuellem Unterstoßen und Umpumpen, fördern eine schonende Extraktion. Anschließend reift der Wein 14 Monate in Tonneaux und großen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zur toskanischen Küche: Probieren Sie ihn zu Pici mit Ragù, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann die floralen und würzigen Nuancen öffnen; bei Bedarf reichen etwa 30 Minuten.

Produzent
Riecine hat seinen Sitz in Gaiole in Chianti und wurzelt in einer Geschichte, die bis ins Jahr 1112 zurückreicht. Das Weingut wurde 1971 neu belebt und umfasst rund 35 Hektar mit Weinbergen, Olivenhainen und Wald. Unter der Leitung der Önologen Alessandro Campatelli und Carlo Ferrini verbindet das Haus traditionelle Weinbereitung mit strengen ökologischen Standards. Riecine gilt als renommierter Erzeuger der Region; Weine des Hauses wurden von Vinous mit bis zu 90 Punkten bewertet.

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