Riesling Trocken Gutswein Karl Schaefer Pfalz 2024 White

Der Riesling Trocken VDP.Gutswein 2024 von Karl Schaefer ist ein präziser, trockener und erfrischend klarer Weißwein aus der Pfalz. Als VDP.Gutswein bildet er das charakteristische „Visitenkarten“-Weinprofil des traditionsreichen Weinguts ab und verbindet ökologischen Anbau mit der unverkennbaren Frische und Mineralität der Mittelhaardt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein offenes, fruchtbetontes Bouquet erinnert an Akazienblüten, Grapefruit, Zitrusfrüchte und reife Pfirsiche, begleitet von einer kühlen, dezent mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geradlinig und ausgesprochen animierend. Grüne Äpfel, Nektarine und Limette treffen auf eine lebendige, mundwässernde Säure und eine feine natürliche Fruchtfülle. Der Abgang ist trocken, sauber und mittellang, mit einem erfrischenden Zitrusimpuls und einem leicht salzigen Mineralton. Am schönsten präsentiert sich der Riesling jung und frisch; in den kommenden Jahren dürfte er seine klare, fruchtbetonte Art bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bad Dürkheim und an der Mittelhaardt. Die terrassierten Lagen sind von Buntsandstein und Kalkmergel geprägt, während das warme Pfälzer Klima für eine gute Reife sorgt. Die 100 % Rieslingtrauben werden von Hand gelesen und anschließend temperaturkontrolliert vergoren, wobei die natürliche Hefeflora die schonende Herausarbeitung der reinen Rebsortenfrucht unterstützt.

Essen & Servieren
Dank seiner trockenen Stilistik, der präzisen Säure und des erfrischenden Charakters eignet sich der Riesling hervorragend als Aperitif und unkomplizierter Terrassenwein. Er begleitet frische Austern, Garnelen, Hummer und gedämpfte Muscheln ebenso überzeugend wie gebratenen Fisch, Kabeljau, Forelle oder leichte Salate mit Zitrusdressing. Am besten bei 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich; der Wein kann direkt nach dem Öffnen genossen werden.

Produzent
Weingut Karl Schaefer zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Pfalz und ist seit mehr als 100 Jahren Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Das Weingut bewirtschaftet seine terrassierten Weinberge heute zu 100 % zertifiziert ökologisch und legt besonderen Wert auf den authentischen Ausdruck der Mittelhaardt. Der Riesling Gutswein steht dabei exemplarisch für den qualitätsorientierten, klaren Stil des Hauses.

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