Rivera, Lama dei Corvi Chardonnay 2022 White

Rivera Lama dei Corvi Chardonnay 2022 ist ein eleganter, im Barrique ausgebauter Weißwein aus einer der spannendsten Lagen Apuliens. Als Chardonnay aus dem Einzellagen-Weinberg Lama dei Corvi verbindet er regionale Präzision mit burgundisch anmutender Finesse und viel Tiefe. Der Wein stammt aus dem DOCG-Gebiet Castel del Monte, das seit 2001 zu den renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Süditaliens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Chardonnay mit einer klaren, goldgelben Farbe und feinen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte, dezente Röstaromen, Vanille und eine elegante, leicht nussige Würze, die vom Holzfassausbau geprägt ist. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und zugleich präzise, mit guter Struktur, cremiger Textur und frischer Säure. Die Kombination aus Frucht, Holz und mineralischer Spannung sorgt für Balance und Länge. Dank seines soliden Fundaments besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für Lama dei Corvi Chardonnay stammen aus einer Einzellage im nördlichen Apulien, im Einflussbereich von Castel del Monte. Das Gebiet profitiert von der kühlenden Wirkung der Hügel und dem maritimen Klima der Adria, was den Trauben Reife und Frische zugleich verleiht. Nach der manuellen Lese vergärt der Most in Eichenfässern, anschließend reift der Wein weitere 9 Monate im Fass und danach 6 Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, gegrilltem Geflügel, Kalbsfleisch sowie zu cremigen Pastagerichten und gereiftem Käse. Serviert werden sollte er bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann die Holznoten harmonisch öffnen, ein Dekantieren ist jedoch in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Rivera gehört zu den angesehensten Weingütern Apuliens und wird seit Jahrzehnten von der Familie de Corato geführt. Das Gut ist eng mit der DOCG Castel del Monte verbunden und steht für elegante, strukturierte Weine mit hoher Trinkigkeit und klarer Herkunft. Besonders geschätzt wird Rivera für die Verbindung aus regionaler Identität, konsequenter Qualitätsarbeit und einem stilvollen, modernen Ausdruck.

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