Rivera, Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017

Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen des DOCG Castel del Monte – elegant, kraftvoll und tief im Charakter Süditaliens verwurzelt. Er stammt von der traditionsreichen Familie de Corato und zeigt eindrucksvoll, wie viel Finesse die autochthone Rebsorte Nero di Troia in den Händen eines Spitzenbetriebs entwickeln kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Riserva mit intensiver, dunkler Farbe und einer klaren, konzentrierten Ausstrahlung. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifer dunkler Frucht, würzigen Nuancen, feinen Röstaromen und einer dezenten Kräuterigkeit, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen verbindet der Wein Kraft und Eleganz auf sehr gelungene Weise. Die Frucht wirkt satt und präzise, getragen von Struktur, feinkörnigem Tannin und einer lebendigen Frische, die den Wein trotz seiner Intensität sehr trinkanimierend macht. Dank des Ausbaus und der Substanz besitzt der Puer Apuliae gute Lagerfähigkeit und wird sich in den kommenden Jahren weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Riveras ältester Lage Tafuri im Gebiet Castel del Monte, wo kühle Hügellagen und der Einfluss der Adria für ausgewogene Reife und aromatische Präzision sorgen. Die Region ist seit 2001 als DOCG klassifiziert und gilt als eine der spannendsten Herkunftsbezeichnungen Apuliens, besonders für lokale Sorten wie Nero di Troia. Nach der Lese wird der Wein 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut, was seine Struktur verfeinert und dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein mit klarer Herkunft, sorgfältiger Vinifikation und einer stilistisch sehr eleganten Handschrift.

Essen & Servieren
Der Rivera Puer Apuliae passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rinderbraten oder geschmortem Wild, ebenso zu gereiftem Hartkäse und aromatischen Pasta-Gerichten mit Ragù. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jüngerer Trinkreife empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa 1–2 Stunden, um die Aromatik vollständig zu öffnen.

Produzent
Rivera gehört zu den führenden Weingütern Apuliens und wird seit Jahrzehnten von der Familie de Corato geführt. Das Gut ist eng mit dem DOCG-Gebiet Castel del Monte verbunden und hat sich einen Namen für elegante, strukturierte und zugleich zugängliche Weine gemacht. Besonders geschätzt wird Rivera für seine präzisen Interpretationen regionaler Rebsorten wie Nero di Troia und Aglianico. Das Weingut zählt damit zu den wichtigsten Botschaftern der Region und steht für Weine mit Profil, Herkunft und hoher Qualität.

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