Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling Ventages Tardives 2022

Der Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling Vendanges Tardives 2022 ist ein intensiver, spät gelesener Riesling aus einer der spannendsten Lagen des Elsass. Diese edelsüße Cuvée verbindet opulente Fruchtfülle mit der typischen, straffen Riesling-Säure und ergibt so ein komplexes, lagerfähiges Meisterwerk. Der Wein stammt aus der Einzellage Kappelweg in Rorschwihr, einem Ort, der seit Jahrhunderten für charakterstarke, langlebige Weine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vendanges Tardives 2022 in einem leuchtenden Goldgelb mit brillanten Reflexen, das bereits seine Konzentration und Reife andeutet. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: reife Aprikosen, kandierte Zitrusschalen, gelber Pfirsich und Mirabelle treffen auf Noten von Akazienhonig, Blüten, etwas Ingwer sowie feine mineralische Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein üppig und mundfüllend, mit einer dichten, süßen Frucht, die an Trockenfrüchte, kandierte Zitrone, exotische Früchte und Honig erinnert. Die natürliche Riesling-Säure sorgt dabei für ein straffes Rückgrat und balanciert die Süße präzise aus, sodass der Wein nie schwer wirkt, sondern elegant und lebendig bleibt. Das Finale ist sehr lang, aromatisch und von einer zarten, salzigen Mineralität geprägt. Dieser Vendanges Tardives besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Unter optimalen Bedingungen kann er sich problemlos 10–20 Jahre und länger weiterentwickeln, an Komplexität gewinnen und zunehmend Noten von Wachs, getrockneten Früchten und edler Reife zeigen.

Vinifikation
Die Trauben für den Kappelweg de Rorschwihr Riesling Vendanges Tardives stammen aus einer als „lieu-dit“ klassifizierten Lage rund um Rorschwihr, deren Böden von Kalk, Mergel und teils lehmigen Einlagen geprägt sind. Das kühle, aber sonnenreiche Klima des nördlichen Elsass ermöglicht eine lange Vegetationsperiode, während die gute Exposition der Parzellen eine späte, hochreife Lese begünstigt. Für den Vendanges Tardives werden die Trauben sehr spät und selektiv von Hand gelesen, oft mit Edelfäule (Botrytis cinerea), um maximale Konzentration und Aromatiefe zu erreichen. Im Keller arbeitet Rolly Gassmann traditionell und schonend: langsame, temperaturkontrollierte Gärung – häufig mit natürlichen Hefen – in Edelstahltanks oder großen Fudern, gefolgt von einer langen Reife auf der Feinhefe. Der Wein wird mit einem gewissen Restzucker abgefüllt, der die typische Stilistik der Vendanges Tardives – edelsüß, aber präzise und mineralisch – unterstreicht.

Essen & Servieren
Dieser Vendanges Tardives Riesling ist ein idealer Begleiter zu Foie gras, Gänseleberterrine oder Pasteten mit süßlichen Chutneys. Ebenso harmoniert er hervorragend mit kräftigen Blauschimmelkäsen (z. B. Roquefort, Bleu d’Auvergne) oder reifen, cremigen Weichkäsen. Als Dessertwein passt er zu Obsttartes mit Aprikosen oder Pfirsichen, zu Zitronentarte, Crème brûlée oder feinen Desserts mit Mandeln und Honig. Auch solo als Meditationswein ist er ein Genuss. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig, aber ein kurzes Atmen im Glas tut ihm gut und öffnet die komplexen Aromen.

Produzent
Das Weingut Rolly Gassmann mit Sitz in Rorschwihr im Herzen des Elsass gehört zu den renommiertesten Adressen für Terroir- und Lagenweine der Region. Die Familie betreibt seit mehreren Jahrhunderten Weinbau und hat sich insbesondere mit charaktervollen Rieslingen, Pinot Gris und Gewürztraminern einen Namen gemacht, die stets die spezifische Herkunft und den jeweiligen Jahrgang widerspiegeln. Rolly Gassmann ist bekannt für seine akribische Arbeit im Weinberg, die späte Lese in hoher physiologischer Reife und die geduldige Reifezeit der Weine, bevor sie auf den Markt kommen. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, die Lagen rund um Rorschwihr – darunter Kappelweg – als Quellen für langlebige, komplexe Elsässer Weine zu etablieren und genießt international hohes Ansehen bei Kennern edelsüßer und terroirgeprägter Weißweine.

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