Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2025

Der Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2025 stammt aus dem kleinen, renommierten Cartizze-Gebiet im Herzen der Valdobbiadene. Seine feine Perlage, die klare Frucht und die mineralische Frische verbinden eine elegante Stilistik mit der langen Schaumweintradition der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase verbinden sich gelber Apfel, Pfirsich und Birne mit weißen Blüten sowie dezenten Anklängen von Honig und Mandel. Am Gaumen wirkt der Schaumwein weich und harmonisch, begleitet von milder Säure und einem langen, frischen Ausklang mit Zitrus- und mineralischen Noten. Am besten kommt seine präzise Frucht in jungem Zustand zur Geltung. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben; genießen Sie ihn daher am besten zeitnah und gut gekühlt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Cartizze, einem steilen Hügelland zwischen Santo Stefano und San Pietro di Barbozza. Die Höhenlagen und das lokale Mikroklima begünstigen eine gleichmäßige Reife und aromatische Finesse; die Böden werden in der Produktbeschreibung als vulkanisch geprägt charakterisiert. Die Glera und weitere lokale weiße Rebsorten werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und bei kontrollierter Temperatur zu Weißwein verarbeitet. Die zweite Gärung erfolgt langsam im Drucktank nach der Charmat-Methode; der Ausbau auf der Hefe trägt zur Tiefe und feinen Perlage bei.

Essen & Servieren
Passt zu Meeresfrüchten, rohem Fisch, leichten Vorspeisen und milden Käsesorten. Servieren Sie ihn bei etwa 6–8 °C. Dekantieren ist bei diesem feinperligen Schaumwein nicht nötig; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren. Laut Produktangaben eignet er sich auch für eine vegane Ernährung.

Produzent
Ruggeri ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut aus Valdobbiadene und eng mit der Schaumweinherstellung der Region verbunden. Der Cartizze Brut steht für die besondere Herkunft dieses kleinen, prestigefyldte område. Die Produktbeschreibung nennt zudem die Auszeichnung Tre Bicchieri des italienischen Weinführers Gambero Rosso.

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