Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025

Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025 verbindet die spritzige Frische Neuseelands mit dem unverwechselbaren Charakter von Sauvignon Blanc in einer besonders lebendigen, modernen Schaumwein-Interpretation. Die Cuvée aus Marlborough bringt Energie, Frucht und Eleganz ins Glas und zeigt, wie gut sich die ikonische Rebsorte auch in prickelnder Form entfalten kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und animierend mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich klare, fruchtige Aromen von Blaubeeren, Passionsfrucht und Orangeblüte, die sofort an die lebendige Stilistik Marlboroughs erinnern. Am Gaumen wirkt er frisch, tropisch und direkt, mit Noten von Passionsfrucht und Stachelbeere, die von einer angenehmen, belebenden Säure getragen werden. Der Wein ist auf unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt, kann aber seine Frische und aromatische Klarheit in den nächsten Jahren gut bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Wairau- und Ure-Tälern in Marlborough, einer der renommiertesten Regionen Neuseelands für Sauvignon Blanc. Das kühle Klima und die vielfältigen Böden sorgen für intensive Aromatik, präzise Säure und eine ausgeprägte Frische. Vergoren und hergestellt wurde der Schaumwein im Charmat-Verfahren, das die fruchtbetonte, zugängliche Stilistik besonders gut erhält.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen wie Meeresfrüchten, Sushi, Salaten, Ziegenkäse oder sommerlichen Gemüsegerichten. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Saint Clair zählt zu den führenden Produzenten in Marlborough und ist international für seine klaren, sortentypischen Weine bekannt. Das Familienweingut hat sich mit einem starken Fokus auf Sauvignon Blanc einen hervorragenden Ruf erarbeitet und steht für Qualität, Präzision und den typischen Ausdruck der Region.

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