San Felice Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022

San Felice Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022 ist ein ausdrucksstarker Sangiovese aus dem Herzen der Toskana, der Eleganz, Tiefe und präzise Herkunftscharakteristik vereint. Die Einzellage profitiert von San Felices hochgelegenen Weinbergen und dem besonderen Zusammenspiel von Boden und Mikroklima – ein idealer Rahmen für eine Gran Selezione mit klassischer Handschrift und bemerkenswerter Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und anhaltend, mit süßen Veilchen, schwarzer Johannisbeere sowie feinen Noten von Tabak, Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, weich und sehr gut strukturiert. Reife, saftige Tannine geben dem Wein Halt, während die lebendige Säure für Balance und Länge sorgt. Der Stil ist zugleich kraftvoll und elegant; dank der präzisen Struktur besitzt der Wein gutes Reifepotenzial und kann sich über die nächsten Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
San Felice bewirtschaftet rund 150 Hektar Weinberge auf etwa 400 Metern Höhe in der Toskana, wo Böden und Mikroklima optimale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Trauben werden sorgfältig vinifiziert: Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl mit 22 Tagen Maischestandzeit bei 28–30 °C, anschließend folgen der biologische Säureabbau und der Ausbau im Holz über 24 Monate. Diese Ausarbeitung betont die Komplexität, Eleganz und Struktur des Weins.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, kräftiger Pasta mit Ragù sowie gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei Bedarf empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1 Stunde, um die Aromen zu öffnen und die Textur noch harmonischer wirken zu lassen.

Produzent
San Felice zählt zu den renommierten Gütern des Chianti Classico und ist tief in der toskanischen Weintradition verwurzelt. Unter der Leitung von Önologe Leonardo Bellaccini, der als Pionier zahlreicher innovativer Praktiken gilt, werden die unterschiedlichen Charaktere der sanften Hügellagen gezielt herausgearbeitet. Das Weingut ist nicht nur für seine Weine, sondern auch für seine hochwertigen Olivenöle bekannt und genießt in der Region hohes Ansehen.

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