San Giusto a Rentennano Chianti Classico Magnum 2024

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Magnum steht für einen besonders authentischen Ausdruck der Toscana: bio-zertifiziert, traditionsbewusst vinifiziert und mit der typischen Eleganz des Sangiovese. Der Wein verbindet Frische, Struktur und Herkunftstreue auf überzeugende Weise und trägt die Handschrift eines der angesehensten Betriebe der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klarer, rubinroter Chianti Classico mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase treffen frische florale Noten auf reife rote Früchte, ergänzt von feinen Gewürzanklängen und einer subtilen Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig, saftig und zugleich lebendig, mit schön eingebundener Struktur und einem eleganten, vinösen Charakter. Der Abgang erinnert an Kirschen, Pfeffer und pikante Nuancen. Dank seiner Balance und Tiefe besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chianti Classico stammen aus den Hügeln der Toscana, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für Sangiovese und Canaiolo Nero schaffen. Die Lese erfolgt von Hand gegen Ende September, um nur vollreifes Lesegut zu selektieren. Anschließend vergärt der Most mit den Schalen für rund 13 Tage; der Ausbau dauert 11 Monate in Eichenfässern, Tonneaux und Barriques und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und feine Würze.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Pasta mit Ragù, Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Fleisch, Wildgeflügel oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngeren Flaschen ist eine kurze Belüftung sinnvoll, ein längeres Dekantieren ist jedoch meist nicht erforderlich.

Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano zählt zu den renommiertesten Erzeugern im Chianti Classico und steht seit Jahren für konsequent hohe Qualität und einen sehr präzisen, terroirgeprägten Stil. Das Gut blickt auf eine lange Geschichte in der Toscana zurück und hat sich besonders durch seine ausgewogenen, langlebigen Weine und den respektvollen Umgang mit der Natur einen festen Platz in der Region erarbeitet.

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