San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese Magnum 2022

Der San Giusto a Rentennano Percarlo ist eine kraftvolle, charakterstarke Sangiovese-Ikone aus der Toskana, die in der Magnumflasche noch mehr Reife- und Lagerpotenzial mitbringt. Gewonnen aus streng selektierten Trauben der besten Parzellen, steht er für Präzision, Tiefe und den unverwechselbaren Ausdruck des Bodens rund um San Giusto a Rentennano.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit dichter, jugendlicher Konzentration. In der Nase verbinden sich dunkle Kirschen, reife rote Beeren, florale Anklänge, feine Gewürze und eine markante mineralische Note zu einem vielschichtigen Duftbild. Am Gaumen wirkt der Percarlo kraftvoll und zugleich präzise, mit straffer Säure, reifen Tanninen und einer saftigen, klar definierten Frucht. Die lange Reife am Stock und die sorgfältige Selektion sorgen für Tiefe, Spannung und ein enormes Entwicklungspotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Der Percarlo entsteht aus 100 % Sangiovese von den besten Weinbergen der Fattoria San Giusto a Rentennano in der Toskana. Die Erträge sind bewusst extrem niedrig gehalten, bei etwa 1 kg pro Pflanze, und die Trauben werden oft erst bei etwas fortgeschrittener Reife gelesen, um maximale Aromenkonzentration und Ausdruckskraft zu erreichen. Die Vinifikation zielt auf Transparenz und Langlebigkeit ab, damit der Wein die Bodencharakteristik seines Terroirs unverfälscht widerspiegelt.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammragout, Wild oder einer Bistecca alla Fiorentina. Auch zu gereiftem Pecorino oder Trüffelgerichten ist er ein exzellenter Begleiter. Am besten bei 16–18 °C servieren; in jungen Jahren profitiert er von 1–2 Stunden Dekantierzeit.

Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano gehört zu den angesehenen Erzeugern im Chianti-Gebiet und ist für Weine mit klarer Herkunft und großer Finesse bekannt. Das Weingut hat sich mit seinen charaktervollen Sangiovese-Weinen einen hervorragenden Ruf erarbeitet und zählt zu den Namen, die für Qualität und authentischen toskanischen Ausdruck stehen.

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