San Marzano, Edda Bianco 2024 White

San Marzano Edda Bianco 2024 ist ein eleganter Weißwein aus Apulien, der mit seiner feinen Balance aus Cremigkeit, Frische und Mineralität sofort begeistert. Hinter dem Wein steht das traditionsreiche Kellerhaus San Marzano, das seit Jahrzehnten für moderne Präzision und tief verwurzelte regionale Identität steht. Ein Weißwein mit mediterranem Charakter und klarer Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Edda Bianco 2024 hell und einladend, mit einer feinen, klaren Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich florale Noten, reifer Pfirsich und ein dezenter Hauch Vanille, der dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und zugleich sehr delikat, mit eleganter Frische und einer angenehm mineralischen Ader. Die Struktur ist harmonisch und geschmeidig, wodurch der Wein sowohl unmittelbar zugänglich als auch für eine kurze bis mittlere Reifezeit interessant ist.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Apulien, wo San Marzano zwischen Ionischem Meer und Adriatischem Meer arbeitet – in einem mediterranen Terroir, das von roten Böden, Kalk- und Tonanteilen sowie heißen, oft extremen klimatischen Bedingungen geprägt ist. Die Weinberge liegen in einer Höhe von rund 100 Metern auf überwiegend lehmigen Böden mit guter Wasserspeicherung. San Marzano verbindet traditionelle Weinbaukultur mit moderner Kellertechnik, um die Frische, Eleganz und aromatische Präzision der Trauben bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Edda Bianco 2024 passt hervorragend zu Antipasti, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel sowie milden Pastagerichten mit cremigen Saucen. Auch zu Risotto oder feinen Gemüsegerichten ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Cantine San Marzano wurde 1962 gegründet, als sich 19 Winzer aus der Region zusammenschlossen, um ihre Kräfte zu bündeln. Heute zählt das Haus über 1200 Erzeuger und gilt als eines der bedeutendsten Weingüter Apuliens, besonders im Gebiet der DOC Primitivo di Manduria. San Marzano steht für den gelungenen Spagat zwischen alter Weintradition und modernster Kellertechnik und hat sich weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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