San Marzano Vino Rosso d’Italia Collezione Cinquanta +7

Der San Marzano Collezione Cinquanta +7 ist eine ausdrucksstarke Cuvée aus Süditalien, die den fruchtbetonten Stil Apuliens mit bemerkenswerter Tiefe und Wärme verbindet. Als Teil der renommierten Collezione-Serie steht dieser Wein für die moderne Handschrift von San Marzano und zeigt eindrucksvoll, warum die Region Puglia heute zu den spannendsten Herkünften für kraftvolle Rotweine zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein meist in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, allen voran Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, ergänzt von feinen Gewürznoten, etwas Schokolade und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, weich und geschmeidig, mit reifen Tanninen und einer angenehm runden Struktur. Die Frucht bleibt präsent, wird jedoch von würzigen und leicht balsamischen Nuancen getragen. Dank seiner Konzentration besitzt er eine gute Lagerfähigkeit und kann sich über einige Jahre hinweg positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Puglia, wo viel Sonne, warme Tage und kühlende Einflüsse vom Meer ideale Bedingungen für reife, konzentrierte Rotweine schaffen. Die oft kalk- und tonhaltigen Böden unterstützen eine gute Balance zwischen Kraft und Frische. Geerntet wird in der Regel selektiv, um nur optimal gereifte Trauben zu verarbeiten; anschließend erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, Fruchtfülle, Struktur und Eleganz harmonisch herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Der San Marzano Collezione Cinquanta +7 passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lamm, Pasta mit kräftigen Saucen sowie reifem Hartkäse. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und geröstetem Gemüse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren für etwa 30 bis 60 Minuten kann seine Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
San Marzano wurde in Apulien gegründet und hat sich in wenigen Jahrzehnten zu einem der bekanntesten Namen Süditaliens entwickelt. Das Weingut ist eng mit dem modernen Aufschwung der Region verbunden und steht für Weine, die Tradition und zeitgemäßen Stil überzeugend vereinen. Besonders mit seinen charakterstarken Rotweinen hat San Marzano international große Anerkennung gewonnen und gilt heute als wichtiger Botschafter für die Weinkultur des Salento.

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