San Michele Appiano Sanct Valentin Gewurztraminer 2025

Der Sanct Valentin Gewürztraminer von San Michele Appiano ist ein ausdrucksstarker Südtiroler Weißwein, der sofort mit seiner intensiven Aromatik und seiner eleganten Struktur begeistert. Aus 100 % Gewürztraminer vinifiziert, zeigt er die typische Verbindung aus Fülle, Würze und feiner Restsüße – ein Wein mit großem Wiedererkennungswert und klarer Herkunft. Die Linie Sanct Valentin gilt seit Jahren als Referenz für hochwertige Einzellagen- und Selektionsweine aus Südtirol.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem intensiven Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch, mit Noten von Rosenblüten, exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen, die ihm sofort Tiefe und Charakter verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, komplex und aromatisch dicht, dabei mit einer dezenten Restsüße, die die Länge und den Nachhall zusätzlich unterstreicht. Trotz seiner Opulenz bleibt er ausgewogen und lebendig. Dank seines strukturierten Aufbaus kann er gut einige Jahre reifen und gewinnt dabei oft noch an Würze und Harmonie.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Cortaccia, Kaltern und Eppan in Südtirol, wo kühle Nächte, viel Sonnenschein und die alpinen Einflüsse für optimale Aromenausprägung sorgen. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Nach der Maischestandzeit und sanften Pressung wird der Wein im Edelstahltank vergoren und anschließend ebenfalls im Edelstahl ausgebaut, damit die sortentypische Frische und das reintönige Aromaprofil erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Der Gewürztraminer passt hervorragend zu asiatischer Küche, würzigen Currys, Terrinen, gereiftem Käse oder auch zu Gerichten mit Geflügel und kräftigen Saucen. Leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei jüngeren, besonders aromatischen Jahrgängen aber helfen, die Duftvielfalt etwas zu öffnen.

Produzent
San Michele Appiano gehört zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und steht seit Jahrzehnten für Qualität, Präzision und terroirgeprägte Weine. Das Weingut hat sich besonders mit seinen Sanct-Valentin-Weinen einen hervorragenden Ruf erarbeitet und zählt zu den wichtigsten Botschaftern der Region Alto Adige. Immer wieder überzeugt der Betrieb mit Weinen, die internationale Anerkennung für ihre Balance, Eleganz und Herkunftstreue erhalten.

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