Santa Barbara Sensuade Vino Rosato 2025

Santa Barbara Sensuade Vino Rosato 2025 ist ein eleganter Rosé aus den Marken, der die frische, maritime Prägung der Region mit der saftigen Frucht des Sangiovese verbindet. Mit seiner lebendigen Art, der feinen Balance und einem dezent salzigen Ausklang ist er ein moderner Rosé mit klarer Herkunft und viel Trinkfreude. Die Cantina Santa Barbara, gegründet 1984, hat sich in kurzer Distanz zur Adriaküste einen Namen für charaktervolle Weine mit regionalem Ausdruck gemacht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, einladenden Roséton mit frischer Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen roten Beeren, Zitrusfrüchten und Granatapfel, die von einer klaren, animierenden Frische getragen werden. Am Gaumen wirkt der Rosato schön ausbalanciert und lebendig, mit angenehmer Säure, Noten von Zitrus und weißem Pfirsich sowie einem feinen salzigen Akzent. Der Abgang ist frisch, saftig und gleichzeitig angenehm füllig, was ihm trotz seiner Leichtigkeit Substanz verleiht. Am besten genießt man ihn jung, damit seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Marken, einer Region, die vom Zusammenspiel aus Hügellandschaft und der Nähe zur Adria geprägt ist. Dieses Terroir sorgt für gute Frische, klare Aromatik und eine feine, fast küstennahe Mineralität im Wein. Gelesen werden die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt, um die Balance zwischen Frucht und lebendiger Säure zu bewahren; die Vinifikation zielt darauf ab, die sortentypische Frische des Sangiovese und den eleganten Rosécharakter zu erhalten.

Essen & Servieren
Ideal zu mediterranen Gerichten, Antipasti, leichten Fischspeisen, Meeresfrüchten, Salaten oder Geflügel. Auch zu sommerlichen Vorspeisen, mildem Käse oder einfach als Aperitif macht er eine sehr gute Figur. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Santa Barbara wurde 1984 gegründet und gehört heute zu den bekanntesten Produzenten der Region Marche. Das Weingut liegt nur wenige Kilometer von der Adriaküste entfernt und profitiert von einem Umfeld, das Tradition und moderne Weinbereitung auf überzeugende Weise verbindet. Bekannt ist Santa Barbara für Weine mit klarer Stilistik, regionalem Charakter und einem sehr guten Gespür für Herkunft und Balance.

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