Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Der Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry gehört zu den Klassikern aus dem Herzen des Prosecco-Gebiets – ein prickelndes Erlebnis, das durch seine feine Eleganz und besondere Herkunft besticht. Mit einer feingliedrigen Perlage und ausgewogener Frische eignet sich dieser Prosecco perfekt für festliche Anlässe oder als stilvoller Aperitif. Seit den 1960er Jahren prägt Santa Margherita die Proseccoproduktion und steht für höchste Qualität made in Veneto.

Geschmacksprofil
Im Glas besticht der Prosecco durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer lebhaften, anhaltenden Perlage. Das Bouquet zeigt frische Aromen von goldenen Äpfeln, saftigen Birnen und weißen Blüten, untermalt von einer feinen Zitrusnote, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen präsentiert sich der Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry lebendig, elegant und harmonisch – mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen milder Fruchtsüße und der charakteristischen, belebenden Frische. Der Abgang ist klar, sauber und angenehm aromatisch, ohne schwer zu wirken. Durch seinen moderaten Alkoholgehalt und die subtilen Fruchtnuancen überzeugt dieser Prosecco nicht nur in jungen Jahren, sondern bewahrt bei korrekter Lagerung für einige Jahre seine Frische und Spritzigkeit.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in den hügeligen Lagen von Valdobbiadene, wo Glera-Trauben unter hervorragenden klimatischen Bedingungen gedeihen – ein Terroir, das für mineralische Frische und Fruchtfülle sorgt. Die Trauben werden meist in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, um das volle Aromapotenzial zu bewahren und eine behutsame Weiterverarbeitung zu ermöglichen. Nach der Lese erfolgt die Vinifikation im Charmat-Verfahren mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank, um Frische und Fruchtigkeit ideal herauszuarbeiten. Die zweite Gärung zur Erzeugung der feinen Perlage findet ebenfalls im Tank statt – ein Markenzeichen der besten Prosecchi aus dem DOCG-Gebiet.

Essen & Servieren
Am besten kommt der Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry bei 8–10 °C zur Geltung. Genießen Sie ihn als eleganten Aperitif, zu Antipasti, leichten Gemüseterrinen oder Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Auch zu frischen Salaten oder cremigen Risotto-Variationen ein Genuss. Eine kurze Dekantierzeit ist nicht notwendig, der Prosecco sollte möglichst frisch serviert werden.

Produzent
Santa Margherita ist eine der renommiertesten Kellereien Italiens und wurde 1935 im Veneto gegründet. Schon früh hat sich das Weingut auf die Herstellung hochwertiger Schaumweine spezialisiert und trägt maßgeblich zur internationalen Bekanntheit des Prosecco aus Valdobbiadene bei. Mit nachhaltigen Anbaumethoden, moderner Kellertechnik und jahrzehntelanger Erfahrung ist Santa Margherita ein Pionier der Region und vielfach ausgezeichnet – ein Garant für Premiumqualität und Genuss.

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