Santus Franciacorta Saten Brut

Der Santus Franciacorta Satèn Brut verkörpert Exzellenz und Eleganz aus der renommierten Region Lombardei. Dieser Schaumwein überzeugt mit seiner reinen Chardonnay-Identität und der saftigen Frische eines meisterhaft vinifizierten Franciacorta. Unverwechselbar ist die samtweiche Perlage, die dem Satèn-Stil seinen Namen und seine Einzigartigkeit verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Santus Franciacorta Satèn Brut in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Noten von weißen Blüten, reifem Apfel, Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Brioche und Mandeln – ein Hinweis auf seinen komplexen Ausbau. Am Gaumen überzeugt er mit einer cremigen Textur, harmonischer Säure und gut eingebundener Frische. Nuancen von gelben Früchten und leicht nussigen Tönen treffen auf einen subtilen Schmelz. Das Finish ist lang und ausgewogen, getragen von einer zarten Mineralität und feinen Hefearomen. Durch seinen späten Lesezeitpunkt verfügt der Wein über bemerkenswerte Tiefe und Struktur, die auch ein mittelfristiges Lagerpotenzial von etwa 3–5 Jahren verspricht.

Vinifikation
Die Weinberge von Santus liegen in den besten Lagen der Franciacorta, geprägt von kalkreichen Böden und dem besonderen Mikroklima der lombardischen Hügel. Die Chardonnay-Trauben für diesen Satèn werden sorgfältig per Hand zu einem späteren Zeitpunkt als üblich gelesen, um höchste Reife und Komplexität zu garantieren. Nach der selektiven Lese erfolgt eine schonende Pressung. Die Grundweine reifen eine geraume Zeit auf der Feinhefe, bevor sie ihre zweite Gärung im Flaschengärungsverfahren durchlaufen. Die feine Perlage und Cremigkeit verdankt der Satèn dem reduzierten Flaschendruck und einer längeren Reifezeit auf der Hefe.

Essen & Servieren
Der Santus Franciacorta Satèn Brut ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen wie Meeresfrüchten, milden Fischgerichten, zarten Kalbsmedaillons oder einer klassisch italienischen Antipasti-Platte. Ideal serviert bei 8–10°C, entfaltet er sein Bouquet besonders schön nach kurzem Dekantieren im Glas.

Produzent
Santus ist ein fortschrittliches, familiengeführtes Weingut in Franciacorta, das sich ganz der nachhaltigen Bewirtschaftung verschrieben hat. Ihre Leidenschaft für handwerkliche Perfektion und die Reinheit der Rebsorten spiegeln sich in jedem Wein wider. Santus wurde mehrfach von führenden Weinkritikern ausgezeichnet und gilt als einer der innovativsten Produzenten der Region, der das Potential von Franciacorta-Chardonnay eindrucksvoll zur Geltung bringt.

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