Schola Sarmenti Primitivo Lianto 2024

Schola Sarmenti Primitivo Liantò 2024 ist eine saftige, fruchtbetonte Interpretation der Rebsorte, die ganz auf unmittelbaren Trinkgenuss setzt. Aus dem sonnenverwöhnten Salento in Apulien stammend, zeigt der Wein die typische Wärme und Fülle Süditaliens – mit viel Charakter, aber ohne schwer zu wirken.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, dazu ein feiner Hauch mediterraner Gewürze. Am Gaumen wirkt Liantò 2024 vollmundig, rund und klar fruchtbetont. Die Tannine sind weich, die dunkle Frucht saftig und die Struktur etwas prägnanter als bei vielen klassischen Alltags-Primitivos. Der Abgang ist harmonisch und angenehm abgerundet; dank der frischen, zugänglichen Stilistik macht der Wein schon jetzt viel Freude, besitzt aber auch genügend Substanz, um sich in den nächsten Jahren schön zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Salento im südlichsten Teil Apuliens, wo warmes Mittelmeerklima, viele Sonnenstunden sowie kalk- und lehmhaltige Böden ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Primitivo-Weine schaffen. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife, um die natürliche Fülle und Aromatik der Sorte zu bewahren. Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, ebenso erfolgt der Ausbau ausschließlich im Tank. Dadurch bleibt der reine Fruchtcharakter erhalten, während der Wein seine saftige, frische und unmittelbare Art besonders deutlich zeigt.

Essen & Servieren
Liantò 2024 passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und mediterranen Speisen mit Kräutern und Tomaten. Auch zu reifem Hartkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein bei Bedarf aber etwas mehr Offenheit verleihen.

Produzent
Schola Sarmenti hat seinen Sitz in Nardò im Herzen des Salento und blickt auf Wurzeln bis ins Jahr 1934 zurück. Das Weingut ist eng mit den lokalen Rebsorten der Region verbunden und arbeitet besonders mit Primitivo, Negroamaro und Susumaniello sowie mit alten Alberello-Reben. Durch die Verbindung traditioneller Weinbergsarbeit mit moderner Kellertechnik entstehen charakterstarke Weine mit klarer Herkunft und starkem regionalem Profil.

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