Sena, Aconcagua Valley 2019

Seña 2019 ist ein ikonischer Rotwein aus dem chilenischen Aconcagua Valley und steht wie kaum ein anderer für das internationale Qualitätspotenzial Chiles. Der Bordeaux-inspirierte Blend verbindet reife Frucht mit Würze, Tiefe und markanter Struktur. Das Weingut Seña wurde 1995 von Eduardo Chadwick und Robert Mondavi gegründet – aus der gemeinsamen Vision, einen großen chilenischen Wein mit eigenständigem Charakter zu schaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen roter und schwarzer Früchte, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Dill und Rosmarin sowie feinen Anklängen an frisch gebackenes Brot und Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Seña 2019 fruchtbetont, kraftvoll und zugleich ausgewogen. Seine dichte Struktur, die vielschichtige Aromatik und die beeindruckende Tiefe verleihen ihm ein langes, nachhaltiges Finale. Die ausgeprägte Konzentration und der gut eingebundene Holzeindruck geben dem Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und versprechen eine positive Entwicklung über viele Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Aconcagua Valley, dessen mediterranes Klima und die Nähe zum Pazifik ideale Bedingungen für elegante, konzentrierte Rotweine schaffen. Seña arbeitet mit nachhaltigen, ökologisch und biodynamisch inspirierten Weinbauprinzipien. Der Wein ist ein Blend verschiedener Bordeaux-Rebsorten und reifte insgesamt 22 Monate: zu 90 % in französischen Eichenfässern, davon 80 % in neuen Fässern, sowie zu 10 % in großen Foudres.

Essen & Servieren
Der Seña 2019 passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkarree, Wild und kräftigen Gerichten mit dunklen Saucen. Auch gereifte Hartkäse sowie aromatische Speisen mit Rosmarin und Pfeffer harmonieren sehr gut mit seiner Würze. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, um die komplexen Frucht- und Gewürznoten vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Seña entstand 1995 aus der Zusammenarbeit zwischen Eduardo Chadwick und Robert Mondavi und gilt als Chiles erster ikonischer Wein. Der Name bedeutet „Zeichen“ beziehungsweise „Unterschrift“ und symbolisiert die gemeinsame Leidenschaft für herausragende Qualität. Das Weingut im Aconcagua Valley zählt heute zu den bedeutendsten Erzeugern Chiles und verbindet internationale Weinexpertise mit einem klaren Bekenntnis zu nachhaltigem und naturnahem Weinbau.

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