Sena, Aconcagua Valley 2020

Seña 2020 ist ein ikonischer Rotwein aus dem chilenischen Aconcagua Valley und steht exemplarisch für das außergewöhnliche Qualitäts- und Reifepotenzial Chiles. Als elegante Cuvée aus verschiedenen Bordeaux-Rebsorten verbindet er die Frische und Saftigkeit des chilenischen Terroirs mit feiner Finesse und großer Tiefe. Das Weingut Seña wurde 1995 von Eduardo Chadwick und Robert Mondavi gegründet, um einen Wein zu schaffen, der das volle Potenzial Chiles zum Ausdruck bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Seña 2020 in einem tiefen Granatrot mit violetten Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten und Veilchen, begleitet von charakteristischen Noten von Dill und Rosmarin sowie einem Hauch süßer Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein frisch, saftig und präzise. Elegante Tannine verleihen ihm Struktur, ohne seine geschmeidige Art zu überdecken. Die ausgewogene Balance und die sorgfältige Reifung lassen auf ein gutes Entwicklungspotenzial schließen; bei geeigneter Lagerung kann der Jahrgang über viele Jahre weiterreifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Aconcagua Valley, dessen mediterran geprägtes Klima ideale Bedingungen für aromatische und zugleich strukturierte Rotweine bietet. Seña ist eine Cuvée aus verschiedenen Bordeaux-Rebsorten und wird nach nachhaltigen, ökologisch sowie biodynamisch ausgerichteten Prinzipien erzeugt. Der Wein reift insgesamt 22 Monate, davon 90 % in französischen Eichenfässern – zu 78 % aus neuer Eiche – und 10 % in großen Foudres. Diese Reifung unterstützt die Tiefe und Komplexität, ohne die frische Frucht vollständig zu überdecken.

Essen & Servieren
Seña 2020 passt hervorragend zu hochwertigem Rind- und Lammfleisch, geschmortem Wild, Entrecôte vom Grill sowie aromatischen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Idealerweise servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere bei jungem Genuss, damit sich die Aromen und die elegante Struktur vollständig entfalten können.

Produzent
Seña entstand 1995 aus der Zusammenarbeit von Eduardo Chadwick und Robert Mondavi, die gemeinsam einen chilenischen Spitzenwein von internationalem Format schaffen wollten. Das Weingut im Aconcagua Valley gilt als Chiles erstes ikonisches Weinprojekt und hat maßgeblich dazu beigetragen, das internationale Ansehen chilenischer Premiumweine zu stärken. Der Name „Seña“ bedeutet „Zeichen“ beziehungsweise „Unterschrift“ und steht für die gemeinsame Leidenschaft der beiden Familien sowie ihren Anspruch, das Beste aus dem chilenischen Terroir herauszuarbeiten.

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