Sirch Sauvignon 2024

Der Sirch Sauvignon 2024 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Sauvignon Blanc, der die aromatische Handschrift der Colli Orientali del Friuli einfängt. Die Rebsorte wird in der Region seit dem späten 19. Jahrhundert kultiviert; hier verbindet sie ihre typische Kräuter- und Zitrusfrucht mit mineralischer Frische.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich markante Noten von Buchsbaum und Tomatenblatt, ergänzt durch Limette, Grapefruit und einen Hauch Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und vollmundig, mit lebhafter Säure und ausgewogener mineralischer Frische. Der Abgang ist klar und angenehm salzig geprägt. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben. Seine lebendige Frucht und Frische machen ihn besonders reizvoll, wenn er jung getrunken wird.

Vinifikation
Die Sauvignon-Blanc-Reben wachsen in den Hanglagen zwischen Cividale del Friuli, Orsaria und Cladrecis auf Mergel- und Sandsteinböden aus dem Eozän. Das milde, sonnige und vom Mittelmeer beeinflusste Mikroklima begünstigt die aromatische Reife der Trauben. Sie werden bei voller Reife gelesen, schonend gepresst und der Most bei niedriger Temperatur geklärt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank; anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe. Regelmäßige Bâtonnage verleiht ihm zusätzliche Struktur, ohne seine Frische und Sortentypizität zu überdecken.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Sauvignon zu Meeresfrüchten, Garnelenrisotto und Spargel. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann seinen Aromen etwas mehr Raum geben.

Produzent
Sirch Azienda Agricola arbeitet in den Colli Orientali del Friuli und schöpft aus einer Erfahrung, die bis in die Mitte der 1950er-Jahre zurückreicht. Die rund 100 Hektar umfassenden Hanglagen zwischen Cividale, Orsaria und Cladrecis prägen den regionalen Charakter der Weine. Sauvignon Blanc, der seit dem späten 19. Jahrhundert in Friuli angebaut wird, ist dabei eng mit der Weintradition der Region verbunden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.