Spier, 21 Gables Chenin Blanc 2023

Spier 21 Gables Chenin Blanc 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Stellenbosch, der Tradition und Präzision auf sehr schöne Weise verbindet. Benannt ist er nach den 21 historischen Cape-Dutch-Giebeln des Weinguts – einem Stück südafrikanischer Kulturgeschichte, das dieser Wein stilvoll widerspiegelt. Mit Reben von über 40 Jahren und streng selektierten Trauben gehört er zu den charaktervolleren Chenin Blancs aus Südafrika.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit klarer, lebendiger Farbe und einem strahlenden, goldgelben Schimmer. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, feine florale Noten und eine elegante, dezente Würze vom Ausbau im Holz mit Anklängen von Honig, Birne und Steinobst. Am Gaumen wirkt der 21 Gables Chenin Blanc kraftvoll, vielschichtig und zugleich präzise. Die alten Reben sorgen für Konzentration und Tiefe, während die 14-monatige Reifung in französischer Eiche dem Wein Struktur und subtile Röstaromen verleiht, ohne ihn zu überdecken. Er besitzt ein gutes Entwicklungspotenzial und dürfte mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Stellenbosch, einer der renommiertesten Weinregionen Südafrikas, wo alte Rebstöcke auf sorgfältig ausgewählten Lagen für geringe Erträge und hohe Aromenkonzentration sorgen. Die Handlese und die schonende Verarbeitung der Trauben sind auf maximale Qualität ausgerichtet. Die Gärung erfolgt in 400-Liter-Eichenfässern, anschließend reift der Wein 14 Monate auf denselben Fässern aus französischer Eiche, wobei rund drei Viertel neu sind.

Essen & Servieren
Dieser Chenin Blanc passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, cremigen Saucen oder auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Würze. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein bei junger Flaschenöffnung aber etwas mehr Luft und Ausdruck verleihen.

Produzent
Spier gehört zu den traditionsreichsten und bekanntesten Weingütern in Stellenbosch und ist besonders für die Bewahrung des südafrikanischen Kulturerbes sowie für seine Lage und seine historischen Gebäude bekannt. Die berühmten 21 Cape-Dutch-Giebel auf dem Gut sind ein prägendes Symbol des Anwesens und geben dieser Cuvée ihren Namen. Spier zählt zu den etablierten Produzenten der Region und hat sich mit qualitätsorientierten Weinen international einen starken Ruf erarbeitet.

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