Suavia Soave Classico 2025

Suavia Soave Classico 2025 ist ein charaktervoller, ökologisch erzeugter Weißwein aus dem Herzen des Soave Classico-Gebiets in Venetien. Aus 100 % Garganega gekeltert, verbindet er die typische Eleganz der Rebsorte mit der klaren Handschrift der Tessari-Familie, die in Fittà seit 1800 Weinbau betreibt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Apfel, Kaiserbirne und Weißdorn, dazu kommen feine Zitrusnoten und ein deutlicher mineralischer Akzent. Am Gaumen wirkt der Soave saftig und cremig, bleibt dabei aber stets lebendig und frisch. Der Abgang ist angenehm würzig, klar und anhaltend. Dank seiner Balance und Struktur besitzt er durchaus Potenzial, sich noch über einige Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem klassischen Soave-Gebiet in Fittà, wo vulkanisch geprägte Böden und das kühle Mikroklima ideale Bedingungen für Garganega schaffen. Suavia arbeitet biologisch und setzt bei der Ernte auf sorgfältige Lese, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt so, dass die Frische, Mineralität und Sortentypizität der Rebsorte klar im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Soave Classico passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Risotto, Pasta mit Gemüse oder mildem Frischkäse. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Suavia ist ein familiengeführtes Weingut mit tiefen Wurzeln im Soave Classico, das von den Schwestern Tessari geführt wird. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge in Fittà seit dem 19. Jahrhundert und gilt als eine der prägenden Stimmen der Region. Mit ihrem klaren Fokus auf Qualität, Herkunft und ökologischen Anbau hat sich Suavia einen hervorragenden Ruf für ausdrucksstarke Soave-Weine erarbeitet.

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