Tabali, Pedregoso Gran Reserva Syrah 2023

Tabali Pedregoso Gran Reserva Syrah 2023 zeigt eindrucksvoll, wie elegant Syrah im kühlen Klima des Valle de Limarí auftreten kann. Die Lage nahe dem Pazifik bringt Frische und Spannung, während die reife Frucht für Tiefe und Charme sorgt – eine moderne chilenische Interpretation mit klarer Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Syrah mit dichter, tiefdunkler Farbe und violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife dunkle Früchte mit würzigen Noten und einer frischen, fast salzigen Mineralität, die an die küstennahe Herkunft erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und saftig, mit großzügiger Frucht, lebendiger Säure und gut eingebundenem Holz. Die zehnmonatige Reifung in französischer Eiche verleiht Struktur und feine Würze, ohne die Frische zu überdecken. Jetzt bereits sehr zugänglich, besitzt er zugleich Potenzial für weitere 3 bis 5 Jahre Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Espinal Vineyard im Valle de Limarí, rund 24 Kilometer vom Pazifik entfernt. Das nordchilenische Anbaugebiet zählt zu den kühlsten des Landes, geprägt von starken Meereswinden und einem Klima, das die aromatische Präzision der Syrah fördert. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen vergärt der Most in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein zehn Monate in französischer Eiche.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, würzigen Schmorgerichten oder mediterranen Speisen mit Kräutern und Röstaromen. Auch zu gereiftem Hartkäse macht er eine hervorragende Figur. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung im Dekanter für 30 bis 60 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Tabali gehört zu den renommiertesten Produzenten Chiles und ist besonders für Weine bekannt, die das Potenzial des Valle de Limarí eindrucksvoll widerspiegeln. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht, indem es Küstenfrische, Mineralität und Rebsortencharakter in Weinen mit klarer Herkunft verbindet. Mit seinen präzisen, oft vielbeachteten Weinen zählt Tabali zu den wichtigsten Stimmen des chilenischen Premium-Segments.

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