Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Superiore 2021

Der Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Superiore 2019 ist ein komplexer und dennoch zugänglicher Rotwein aus der berühmten Region Venetien in Italien. Diese Delikatesse wird aus den typischen Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta und Rondinella gewonnen, was ihm seinen charakteristischen Charme verleiht. Obwohl er als Valpolicella Classico Superiore bezeichnet wird, erinnert er in seiner schlanken Stilistik an Amarone, jedoch mit weniger Restsüße.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich in einer tief rubinroten Farbe, die sofort ins Auge sticht. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromapalette mit Noten von roten Früchten, einem Hauch von hellem Nugat, Buttertoffee und zarten Anklängen von Lebkuchen-Gewürzen und mildem Tabak. Am Gaumen zeigt er Saftigkeit und Raffinesse kombiniert mit einem klaren, guten Tanningerüst und einer frischen Säure, die viel Trinkfluss bietet, ohne sättigend zu wirken. Die Aromen von roten Früchten sind präsent, jedoch dezent, welches dem Wein eine gewisse Eleganz verleiht. Der samtige, mineralische Schmelz führt zu einem langen und reinigenden Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Tedeschi La Fabriseria hat ein bemerkenswertes Alterungspotential, was bedeutet, dass er sich über die Jahre hinweg noch weiter entwickeln und an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Terroirs in Venetien, die für ihre ausgezeichneten Bedingungen zur Kultivierung der Rebsorten Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta und Rondinella bekannt sind. Die Ernte erfolgt traditionell von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Der sorgfältige Vinifikationsprozess beinhaltet eine sanfte Pressung und langsame Gärung, wodurch die typischen Aromen und die Struktur des Weins bewahrt werden. Anschließend reift der Wein in Holzfässern, um ihm Tiefe und Charakter zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Superiore 2019 eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Wildgerichten, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn atmen zu lassen und seine Aromenvielfalt optimal zu entfalten.

Produzent
Agricola F.lli Tedeschi S.r.l. ist ein renommiertes Weingut in der Region Venetien, das für seine Tradition und hohe Qualität bekannt ist. Die Winzerfamilie hat sich über die Jahre einen Namen gemacht, in dem sie das reiche Erbe der Region mit innovativen Produktionstechniken verbindet. Ihr Valpolicella Superiore ist ein Beweis für ihr Engagement für Exzellenz und ihre Fähigkeit, Weine zu kreieren, die sowohl die natürliche Schönheit der venezianischen Weinberge als auch die Expertise der Tedeschi-Familie widerspiegeln.

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