Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2025

Der Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2025 von Tasca d’Almerita zeigt die elegante, frische Seite Siziliens. Gefertigt aus Catarratto Bianco Comune und in rund 900 Metern Höhe gewachsen, verbindet er mediterrane Frucht mit kühler Bergfrische und präziser Säure. Damit steht er exemplarisch für den modernen, nachhaltigen Qualitätsweinbau auf dem historischen Regaleali-Gut.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit zarten strohgelben Reflexen. In der Nase entfalten sich ausdrucksvolle Aromen von rosa Grapefruit, gelbem Pfirsich und grüner Tee, begleitet von einer feinen, mineralisch wirkenden Frische. Am Gaumen wirkt der Catarratto trocken, elegant und lebendig. Die natürliche Säure verleiht ihm Spannung und Frische, während die viermonatige Hefelagerung für zusätzlichen Schmelz und eine angenehm ausgewogene Textur sorgt. Der Abgang ist aromatisch klar, lang und anhaltend. Am besten schmeckt er jung und frisch, kann sich bei kühler Lagerung jedoch auch über die nächsten ein bis zwei Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen Weinbergen des Regaleali-Guts im Raum Palermo. Die auf Spalier erzogenen Reben profitieren von der Höhenlage und einer späten Lese, die eine intensive und klar definierte Aromatik begünstigt. Der Anbau erfolgt nach den nachhaltigen Richtlinien des SOStain-Protokolls. Vergoren wird der Wein 18 Tage lang temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, um die natürliche Frische zu bewahren. Anschließend reift der Catarratto vier Monate auf der Feinhefe im Stahltank, wodurch er mehr Struktur erhält, ohne seine aromatische Reinheit einzubüßen.

Essen & Servieren
Dieser trockene, frische Sizilianer passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, gegrillten Garnelen und leichten Fischgerichten. Auch zu Ceviche, sommerlichen Salaten, Pasta mit Zitrone oder mildem bis mittelkräftigem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit sich die frische Zitrus- und Fruchtaromatik entfalten kann.

Produzent
Tasca d’Almerita zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weinerzeugern Siziliens. Das Familienunternehmen bewirtschaftet das weitläufige Regaleali-Gut seit dem 19. Jahrhundert und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial der sizilianischen Weinlandschaften international sichtbar zu machen. Neben dem konsequenten Fokus auf Qualität engagiert sich Tasca d’Almerita für nachhaltigen Weinbau und gehört zu den prägenden Mitgliedern der SOStain-Bewegung. Der Buonsenso Catarratto verbindet diese lange Weinbautradition mit einem klaren, modernen Stil.

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