Tenuta San Leonardo Sauvignon Blanc Vette di San Leonardo 2025

Der Vette di San Leonardo 2025 ist ein Sauvignon Blanc aus Trentino-Alto Adige, der die klare Bergluft und die markanten Gipfel („Vette“) seiner Herkunft ins Glas bringt. Stilistisch steht er für präzise Frische, ausgeprägte Mineralität und eine elegante, alpin geprägte Aromatik. Benannt nach den eindrucksvollen Bergspitzen rund um die Weinberge, ist er ein moderner Klassiker des Hauses San Leonardo, der die Region von ihrer kühlen, fein gezeichneten Seite zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Vette in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er sehr klar und animierend: zitrische Noten, grüne Apfel- und Kräuteranklänge sowie ein Hauch von weißer Blüte treffen auf eine steinige, mineralische Nuance. Am Gaumen ist er schlank, lebendig und geradlinig, mit knackiger Säure, saftiger Frucht und einem kühlen, mineralischen Zug im Finale. Der 2025er ist vor allem auf Trinkfreude und Präzision ausgelegt und macht jung am meisten Spaß; mit 2–4 Jahren Flaschenreife gewinnt er oft zusätzlich an Schmelz und aromatischer Tiefe.

Vinifikation
Aus den von Bergen geprägten Lagen des Trentino-Alto Adige profitiert der Sauvignon Blanc von kühlen Nächten und einer langen Vegetationsperiode – ideale Voraussetzungen für Frische und Aromenspannung. In der Regel werden die Trauben selektiv gelesen, um die knackige Stilistik zu bewahren; anschließend wird besonders schonend vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung, um die sortentypischen Aromen und die mineralische Klarheit zu betonen.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Partner zu leichten Gerichten: Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Sushi, Spargel, Ziegenkäse oder frische Salate mit Kräutern und Zitrus-Dressing. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig – ein kurzes Lüften im Glas reicht, um die Aromatik zu öffnen.

Produzent
Tenuta San Leonardo zählt zu den renommiertesten Adressen im Trentino und ist besonders für Weine mit Finesse, Struktur und einem klaren Terroir-Ausdruck bekannt. Das Weingut hat sich über Jahre einen exzellenten Ruf für präzise, eleganten Stil erarbeitet und gilt als wichtiger Qualitätsbotschafter der Region – mit Weinen, die regelmäßig sowohl Liebhaber als auch Kritiker überzeugen.

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