Tenuta Ulisse, Amaranta Montepulciano d'Abruzzo 2022

Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d’Abruzzo 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Abruzzen, der die Montepulciano-Traube in besonders charaktervoller Form zeigt. Alte Reben, spätreife Lese und ein Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche verleihen ihm Tiefe, Würze und eine elegante Struktur. Die Linie „Amaranta“ zählt zu den markantesten Weinen des Hauses und unterstreicht eindrucksvoll das Potenzial dieser Rebsorte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Amaranta dicht und tiefgründig, mit dunklem Rubin bis Granat im Kern. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: reife dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere verbinden sich mit würzigen Anklängen, feiner Röstaromatik und einem Hauch von Lakritz und Kakao. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, kraftvoll und zugleich gut balanciert. Die reife Frucht wird von lebendiger Säure und spürbaren, aber gut eingebundenen Tanninen getragen. Der kurze Anteil getrockneter Trauben sorgt für zusätzliche Konzentration und Fülle. Dank des Ausbaus besitzt der Wein eine sehr gute Lagerfähigkeit und kann sich über mehrere Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten, 30 bis 35 Jahre alten Weinbergen im Raum Lanciano in Abruzzen, die klassisch im Pergola-System erzogen werden. Diese Anlage schützt die Trauben in den heißen Sommermonaten vor direkter Sonneneinstrahlung, während die kühlen Nächte für markante Frische und aromatische Spannung sorgen. Der kalkhaltige Lehmboden trägt zusätzlich zu einer präzisen Säurestruktur bei. Geerntet wird sehr spät, erst Ende Oktober bis Anfang November, wenn die Montepulciano-Trauben ihre volle phenolische Reife erreicht haben. Ein Teil der Trauben wird leicht angetrocknet, um die Konzentration zu erhöhen. Die Gärung erfolgt bei etwa 25 °C, damit die Frucht klar erhalten bleibt, anschließend reift der Wein für rund 9 bis 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Dieser Montepulciano d’Abruzzo passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lamm, Wild, Pasta mit Ragù oder reifem Hartkäse. Auch zu gegrilltem Fleisch und mediterranen Ofengerichten macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; eine kurze Belüftung oder Dekantierung kann vor allem in der Jugend die Aromen noch harmonischer öffnen.

Produzent
Tenuta Ulisse zählt zu den bekanntesten und dynamischsten Weingütern in Abruzzen und hat sich mit modernen, terroirgeprägten Interpretationen regionaler Rebsorten einen starken Namen gemacht. Das Familienweingut verbindet traditionelle Weinbergsarbeit mit zeitgemäßer Kellertechnik und gilt als einer der wichtigen Botschafter der Region. Besonders mit der Amaranta-Linie hat Tenuta Ulisse bewiesen, wie viel Ausdruck und Qualität Montepulciano aus Abruzzen liefern kann.

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