Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022

Der Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022 zeigt, wie elegant und gradlinig Primitivo aus höheren Lagen sein kann. Statt opulenter Schwere setzt dieser Wein auf Spannung, Frische und fein gezeichnete Frucht. Die besondere Herkunft aus Gioia del Colle – dem ursprünglichen Kerngebiet des Primitivo – verleiht ihm eine klare Identität und einen eigenständigen Stil. Sein größter Trumpf ist die Kombination aus südlicher Reife und kühlerer Höhenlage: reife Beerenaromen, aber ohne Überladung, getragen von einer lebendigen Säure. Die kalkreichen Böden und das Klima auf dem Murgia-Plateau prägen einen Primitivo mit mehr Finesse als viele Weine aus der wärmeren Manduria-Zone. Historisch gilt Gioia del Colle als eine der ältesten und charakterstärksten Anbauregionen für diese Rebsorte – ein Erbe, das im Sellato 2022 klar spürbar ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Sellato 2022 ein dichtes, kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Die Farbe wirkt klar und brillant, mit leicht öliger Viskosität am Rand. In der Nase dominieren dunkle Kirschen, reife Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Noten von Süßholz, getrockneten Kräutern und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dezente Anklänge von Kakao, Vanille oder Zedernholz können – je nach Ausbau – hinzukommen, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und voll, mit weichen, reifen Tanninen und einer überraschend frischen Säure, wie sie für Gioia del Colle typisch ist. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und etwas Amarena werden von feinen würzigen und leicht balsamischen Noten begleitet. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit einer angenehmen, leicht mineralischen Spur vom Kalkboden. Der Sellato 2022 ist in seiner Jugend sehr zugänglich und trinkfreudig, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 4–6 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln. Mit etwas Flaschenreife werden sich die Fruchtaromen zunehmend mit den würzig-erdigen Komponenten verweben und noch mehr Tiefe entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge von Tenuta Viglione liegen auf dem Kalkplateau der Murgia in Apulien, in der DOC Gioia del Colle, auf vergleichsweise höheren Lagen. Das Klima ist hier etwas kühler und windiger als in den tiefer gelegenen Küstenzonen – ideale Bedingungen, um Primitivo mit Frische, Spannung und guter Säurestruktur zu erzeugen. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Gestein mit einer dünnen, steinigen Oberbodenschicht, die für niedrige Erträge, gute Drainage und eine ausgeprägte mineralische Prägung sorgt. Tenuta Viglione arbeitet traditionell mit starkem Fokus auf naturnahe, schonende Bewirtschaftung; die Trauben für den Sellato werden in der Regel von Hand gelesen, um nur vollkommen reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach der selektiven Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahltanks oder traditionellen Behältern, um die Fruchtaromen und die sortentypische Frische des Primitivo zu bewahren. Ein anschließender Ausbau – meist im Edelstahl und/oder in großen Holzfässern – sorgt für zusätzliche Harmonie und Abrundung, ohne den Wein mit Holznoten zu überfrachten. So bleibt der Terroircharakter von Gioia del Colle klar im Vordergrund.

Essen & Servieren
Der Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Sellato 2022 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu aromatischen, herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, Salsiccia, würzigen Ragùs und reichhaltigen Pastagerichten wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomate. Auch zu Pizza mit kräftigem Belag, Lasagne, mittelgereiftem Hartkäse oder würziger Salami macht er eine ausgezeichnete Figur. Für die vegetarische Küche empfiehlt er sich zu Ofengemüse, Auberginenauflauf (z.B. Parmigiana di Melanzane) oder Pilzgerichten. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C, damit die Frucht saftig bleibt und der Alkohol nicht zu vordergründig wirkt. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in einer Karaffe kann jungen Flaschen helfen, die Tannine zu glätten und die Aromen zu öffnen, ist aber kein Muss. In großen Burgunder- oder bauchigen Rotweingläsern entfaltet der Sellato 2022 seine fruchtige und würzige Komplexität am besten.

Produzent
Tenuta Viglione ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Apulien, auf dem Murgia-Plateau zwischen Gioia del Colle und der nahegelegenen Hügellandschaft. Über Generationen hinweg hat sich die Familie auf den Anbau autochthoner Rebsorten wie Primitivo konzentriert und sich damit einen festen Platz unter den qualitätsorientierten Betrieben der Region erarbeitet. Durch die Kombination aus traditionellen Methoden, naturnaher Bewirtschaftung und moderner Kellertechnik gilt Tenuta Viglione heute als einer der zuverlässigen Erzeuger, wenn es um authentische, terroirgeprägte Primitivo aus Gioia del Colle geht. Besonders in den letzten Jahren hat das Gut dazu beigetragen, das Profil der DOC Gioia del Colle international zu schärfen: Primitivo nicht nur als wuchtigen, alkoholreichen Wein zu zeigen, sondern als elegante, strukturierte und feingliedrige Interpretation. Mit Weinen wie dem Sellato unterstreicht Tenuta Viglione die Besonderheit dieser Höhenlagen und die historische Bedeutung der Region für diese Rebsorte.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.